Chef
hace 2 semanas
ACERCA DE LA VACANTE
Funciones del Puesto
Revisar el inventario de la materia prima de forma diaria
Realizar la limpieza total de la cocina al empezar el día.
Llevar el control del uso de su materia prima y de los desperdicios.
Elaborar los ingredientes necesarios para la realización del trabajo (carnes pre - cocidas, entre otras).
Realizar las labores de corte de los vegetales o demás ingredientes que requieran ser cortados.
Seguir al pie de la letra las recetas de los platillos solicitados.
Mantener los recipientes de ingredientes con suficiente materia prima para evitar atrasos en la producción.
Pasar al Departamento de Costos los reportes es de desperdicio, devoluciones o errores de producción diariamente
Control de inventario de materia prima, de forma semanal, para la realización de solicitud de pedidos de materia prima.
Realizar la limpieza general de la cocina, en conjunto al misceláneo y demás personal de la cocina
De forma quincenal, realizar la limpieza de los ductos y extractores de la cocina
Recolectar los desechos de la cocina y depositarlos en su lugar correspondiente.
Entrenar al personal de nuevo ingreso, dándole seguimiento a la elaboración de los platillos.
Requisitos del Puesto
Conocimiento indispensable en recetas/rendimientos de la materia prima. Conocimiento en el costo de los platos basados en recetas.
Tener al día el carnet de Manipulación de Alimentos.
Conocer la inocuidad y cuidado de cada uno de los alimentos tradicionales.
Conocimiento en control y proyección de inventario de la materia prima.
Experiência Deseada
5 años
Habilidades Deseadas
Deseable conocimiento en control de costos y rentabilidad de producto. Conocimiento en manipulación de cocina y tuberías de gas.
Trabajo bajo presión.
Trabajo en equipo.
OTROS DETALLES
Area del Puesto
Hotelería
Ubicación del Puesto
San José, San Jose, Costa Rica
Nível Académico
Bachillerato Universitario
Nível de Cómputo
Office Basico (Word,Excel,Outlook)
Idiomas:
Español: 100%
Inglés: 100%
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Chef
hace 2 semanas
San José, San José, Costa Rica Bagels & Deli Expresss CR A tiempo completoSe solicita chef para trabajar cerca de la Marina los Sueños en Playa Herradura. Interesados llamar o escribir al Tipo de puesto: Tiempo completo
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Chef de Partie
hace 2 semanas
San José, San José, Costa Rica Sheraton San José Hotel A tiempo completoACERCA DE LA VACANTEFunciones del PuestoChef de una estación responsable de un área especificaRequisitos del PuestoBachillerato AcadémicoExperiência en Hotelería y TurismoTecnicoExperiência Deseada2 añosHabilidades DeseadasCompromisoDinamismo y EnergíaEmpatía y ComunicaciónIntegridadOrientación al ClienteOTROS DETALLESArea del...
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Chef Ejecutivo
hace 2 semanas
San José, San José, Costa Rica GHL HOTELES A tiempo completoGHL Hoteles se ecuentra en búsqueda de Chef Ejecutivo para el Hotel Sheraton San José Misión del cargo Garantizar la calidad e higiene de los productos de las cartas y menú de restaurantes, room service, eventos, spa, y cafetería de empleados con el fin de cumplir con el estándar de calidad establecido por la organización.Somos Creadores de...
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Chef Restaurantes
hace 2 semanas
San José, San José, Costa Rica Real Intercontinental San José A tiempo completoACERCA DE LA VACANTEFunciones del PuestoCoordinar las diferentes áreas del Restaurante.Verificar y coordinar todo el montaje de eventos, calidad de comida.Gestión y control del costo, gasto y presupuesto de alimentos y bebidas del restaurante.Requisitos del PuestoBachillerato en Gastronomía, Técnico en Gastronomía (chef profesional) o carrera...
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Chef Ejecutivo
hace 2 semanas
San José, San José, Costa Rica ARHTE Consultores A tiempo completoChef Ejecutivo Vacante Fresca:ARHTE ConsultoresPublicado el: ,por ARHTE Consultores.Descripción de la Empresa: Asesores en Recursos Humanos y Talento Empresarial.ACERCA DE LA VACANTEFunciones del PuestoProfesional graduado a nível universitario.Con una fuerte orientación de servicio y para la generación de negocios.Experiência comercial...
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Chef Vendedor
hace 2 semanas
San José, San José, Costa Rica ARHTE Consultores A tiempo completoChef Vendedor Vacante Fresca:ARHTE ConsultoresPublicado el: ,por ARHTE Consultores.Descripción de la Empresa: Asesores en Recursos Humanos y Talento Empresarial.ACERCA DE LA VACANTEFunciones del PuestoProfesional graduado a nível universitario.Con una fuerte orientación de servicio y para la generación de negocios.Experiência comercial...
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Executive Pastry Chef
hace 2 semanas
San José, San José, Costa Rica D.C. Global Talent Inc. A tiempo completoJob Title: Executive Pastry ChefResponsibilities:- Leadership and Management: Lead, inspire, and manage the pastry team, fostering a collaborative and creative work environment. Conduct regular team meetings to discuss goals, challenges, and new ideas. Provide training and mentorship to pastry staff members, promoting skill development and career growth.-...
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Executive Chef
hace 2 semanas
San José, San José, Costa Rica Hacienda AltaGracia A tiempo completoCompany DescriptionWhere nature cradles the soul and inspires new adventures.An escape for those seeking total well-being, unbridled adventure, and cultural edification; balance at Hacienda AltaGracia is founded with the belief that total wellbeing comes from being able to move fast or slow. This serene 50-casita resorts features 180 bird-song filled acres...
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Executive Chef
hace 2 semanas
San José, San José, Costa Rica Auberge Resorts A tiempo completoCompany DescriptionWhere nature cradles the soul and inspires new adventures.An escape for those seeking total well-being, unbridled adventure, and cultural edification; balance at Hacienda AltaGracia is founded with the belief that total wellbeing comes from being able to move fast or slow. This serene 50-casita resorts features 180 bird-song filled acres...
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Executive Chef
hace 2 semanas
San José, San José, Costa Rica Hacienda AltaGracia A tiempo completo**OUR COMPANYOur mission is to be the best-loved manager of one-of-a-kind luxury properties and experiences. Auberge is a family of intimate, one-of-kind hotels and resorts that define an approachable style of luxury in both product and service that resonates with the curious modern traveller. Passionately local, experience-led, romantic, and stylish, these...
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Cocinero A
hace 2 semanas
San José, San José, Costa Rica HGDO A tiempo completoResponsabilidades:Apoyar en las labores de cocina y atender las peticiones del chef.Realizar el montaje y preparación de platillos siguiendo las indicaciones del chef.Horario de trabajo en diferentes turnos.Salario acorde al cargo y experiencia.Requisitos:Educación secundaria completa.Certificado de manipulación de alimentos vigente.Al menos 2 años de...
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Cocinero
hace 2 semanas
San José, San José, Costa Rica Hotel Grano de Oro A tiempo completo: Asistir en la cocina del restaurante y en lo que el chef requiera. Montaje y elaboración de platos establecidos por el chef. Horario aleatorio Salario acuerdo a la posiciónRequisitos: Secundaria completa Carnet de manipulación de Alimentos Experiência mayor a 2 años Esquema de vacunación completoTipo de puesto: Tiempo completoDisponibilidad de...
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Cocinero
hace 2 semanas
San José, San José, Costa Rica Hotel Grano de Oro A tiempo completo: Asistir en la cocina del restaurante y en lo que el chef requiera. Montaje y elaboración de platos establecidos por el chef. Horario aleatorio Salario acuerdo a la posición Buen ambiente laboralRequisitos: Secundaria completa Carnet de manipulación de Alimentos Experiência mayor a 2 años Esquema de vacunación completoTipo de puesto: Tiempo...
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Jefe de Partida
hace 2 semanas
San José, San José, Costa Rica Tabacón Thermal Resort & Spa A tiempo completoActualmente tenemos la oportunidad de que un Chef de Partie se una a nuestro ocupado equipo de hospitalidad. Esta es una gran oportunidad para que una persona centrada en el cliente se una a una empresa líder mundial en gestión de instalaciones y alimentos, que puede ofrecer oportunidades inigualables para progresar en su carrera.Como Chef de Partie serás...
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Asistente de Cocina
hace 2 semanas
San José, San José, Costa Rica LOGICOM Logistica Comercial S.A A tiempo completoACERCA DE LA VACANTEFunciones del PuestoRevisar el inventario de la materia prima de forma diariaRealizar la limpieza total de la cocina al empezar el día.Llevar el control del uso de su materia prima y de los desperdicios.Mantener los recipientes de ingredientes con suficiente materia prima para evitar atrasos en la producción.Pasar al Chef los reportes...
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Auxiliar de Cocina, Pilero, Salonero, Cajero
hace 2 semanas
San José, San José, Costa Rica People Plus A tiempo completoTe apasiona el mundo de la gastronomía y el servicio al cliente? Únete a nuestro equipo.Estamos buscando personas dinámicas y entusiastas para ocupar las siguientes posiones: Auxiliar de Cocina Pilero Salonero Cajero/Asistente Administrativo Cocinero ChefTipo de puesto: Tiempo completoSueldo: ₡450 000,00 al mes
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Encargado de Cocina
hace 2 semanas
San José, San José, Costa Rica LOGICOM Logistica Comercial S.A A tiempo completoACERCA DE LA VACANTEFunciones del PuestoRevisar el inventario de la materia prima de forma diariaRealizar la limpieza total de la cocina al empezar el día.Llevar el control del uso de su materia prima y de los desperdicios.Elaborar los ingredientes necesarios para la realización del trabajo (carnes pre - cocidas, entre otras).Realizar las labores de corte...
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Pastelero/a
hace 2 semanas
San José, San José, Costa Rica Hotel Balmoral A tiempo completoACERCA DE LA VACANTEFunciones del Puesto Preelaborar, preparar, presentar y conservar toda clase de productos de repostería y pastelería, aplicando las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos. Realizar las operaciones de elaboración de pasteles, bocas, postres y afines, preparando las materias primas...
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Asistente de Pastelería
hace 2 semanas
San José, San José, Costa Rica Hotel en el Centro de San José A tiempo completoACERCA DE LA VACANTEFunciones del Puesto Preelaborar, preparar, presentar y conservar toda clase de productos de repostería y pastelería, aplicando las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos. Realizar las operaciones de elaboración de pasteles, bocas, postres y afines, preparando las materias primas...
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Supervisor de Cocina
hace 2 semanas
San José, San José, Costa Rica Manpowergroup CCA A tiempo completoResponsable de supervisar los procesos de elaboración y presentación de los alimentos, cumpliendo los estándares de calidad, especificaciones establecidas en las recetas y la correcta ejecución de los servicios de restaurante y eventos.Brindar apoyo en labores administrativas y gestión del personal de cocina.Requisitos:Académicos: Formación técnica...