Chef

hace 4 semanas


San José, San José, Costa Rica Sector Hotelero A tiempo completo

ACERCA DE LA VACANTE

Funciones del Puesto

Revisar el inventario de la materia prima de forma diaria
Realizar la limpieza total de la cocina al empezar el día.
Llevar el control del uso de su materia prima y de los desperdicios.
Elaborar los ingredientes necesarios para la realización del trabajo (carnes pre - cocidas, entre otras).
Realizar las labores de corte de los vegetales o demás ingredientes que requieran ser cortados.
Seguir al pie de la letra las recetas de los platillos solicitados.
Mantener los recipientes de ingredientes con suficiente materia prima para evitar atrasos en la producción.
Pasar al Departamento de Costos los reportes es de desperdicio, devoluciones o errores de producción diariamente
Control de inventario de materia prima, de forma semanal, para la realización de solicitud de pedidos de materia prima.
Realizar la limpieza general de la cocina, en conjunto al misceláneo y demás personal de la cocina
De forma quincenal, realizar la limpieza de los ductos y extractores de la cocina
Recolectar los desechos de la cocina y depositarlos en su lugar correspondiente.
Entrenar al personal de nuevo ingreso, dándole seguimiento a la elaboración de los platillos.
Requisitos del Puesto

Conocimiento indispensable en recetas/rendimientos de la materia prima.
Conocimiento en el costo de los platos basados en recetas.Tener al día el carnet de Manipulación de Alimentos.Conocer la inocuidad y cuidado de cada uno de los alimentos tradicionales.Conocimiento en control y proyección de inventario de la materia prima.
Experiência Deseada

5 años

Habilidades Deseadas

Deseable conocimiento en control de costos y rentabilidad de producto.
Conocimiento en manipulación de cocina y tuberías de gas.
Trabajo bajo presión.
Trabajo en equipo.
OTROS DETALLES

Area del Puesto

Hotelería

Ubicación del Puesto

San José, San Jose, Costa Rica

Nível Académico

Bachillerato Universitario

Nível de Cómputo

Office Basico (Word,Excel,Outlook)

**Idiomas**:
Español: 100%
Inglés: 100%


  • Chef

    hace 3 semanas


    San José, San José, Costa Rica Bagels & Deli Expresss Cr A tiempo completo

    Se solicita chef para trabajar cerca de la Marina los Sueños en Playa Herradura.Interesados llamar o escribir al 8890-4999Tipo de puesto: Tiempo completo

  • Chef de Bistro

    hace 3 días


    San José, San José, Costa Rica Hotel Presidente A tiempo completo

    Descripción del PuestoEl Chef de Bistro es responsable de preparar y presentar platillos de alta calidad en el restaurante del Hotel Presidente. Se requiere experiencia en cocina fría y caliente, así como la capacidad de trabajar de manera óptima, segura e inocua.Entre las tareas principales se encuentran:Preparación de alimentos: El Chef de Bistro debe...

  • Sous Chef

    hace 5 días


    San José, San José, Costa Rica D.C. Global Talent Inc. A tiempo completo

    We are looking for a Sous chef to work in Costa RicaAs the Sous Chef at the restaurant, you will be an integral part of our culinary team.Reporting directly to the Head Chef, this role involves overseeing a team and managing a Mediterranean-themed restaurant operating from 11 am to 10 pm, serving breakfast, lunch, and dinner.The restaurant accommodates 100...

  • Chef de Cocina

    hace 7 días


    San José, San José, Costa Rica Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Descripción del Puesto**Nuestra cocina está buscando un chef motivado y con experiencia para unirse a nuestro equipo. Como chef, será responsable de preparar los ingredientes frescos para cocinar según las recetas o el menú.Este puesto requiere la capacidad de mover y levantar hasta 25 libras (10 kg). También debe estar de pie, sentado o caminar...

  • Head Chef

    hace 5 días


    San José, San José, Costa Rica D.C. Global Talent Inc. A tiempo completo

    Key Responsibilities:- Collaborate with the Executive Chef on menu planning and execution, ensuring the highest standards of Asian fusion cuisine.- Manage and lead a team of individuals working in the kitchen, fostering a positive and collaborative work environment.- Oversee cold and hot kitchen activities, maintaining excellent food quality, presentation,...


  • San José, San José, Costa Rica Enjoy Group A tiempo completo

    ACERCA DE LA EMPRESAEn Enjoy Group, buscamos a un Chef con experiencia para nuestro restaurante en Parque Empresarial Lindora.El chef será responsable de preparar y servir alimentos deliciosos a nuestros clientes. Requisitos: Experiencia laboral de 2 años en puestos similares; Excelente servicio al cliente; Disponibilidad para trabajar horarios rotativos;...

  • Chef Ejecutivo

    hace 3 semanas


    San José, San José, Costa Rica Right People A tiempo completo

    **chef ejecutivo**:**Right People**Carmen, San JoseSan Joséexperiência2 añosAlimentosindefinidojornada completasalariono especificadopublicadohace 7 horasRequisitos de la vacante:- Diplomado, técnico o bachiller en gastronomía.- Inglés medio (deseable).- Experiência de 2 años en puesto similares.- Carné de manipulación de alimentos al día.-...

  • Chef Administrador

    hace 6 días


    San José, San José, Costa Rica Grupo Coris A tiempo completo

    SOBRE EL PUESTODescripción del Puesto:Somos Grupo Coris, una empresa líder en la industria gastronómica. Buscamos un profesional experimentado para el cargo de Chef Administrador que pueda gestionar nuestros restaurantes y lograr la satisfacción de nuestros clientes, rentabilidad y eficiencia.Responsabilidades:Optimizar los procesos operativos para...

  • Chef de Partida Senior

    hace 7 días


    San José, San José, Costa Rica Tabacón Thermal Resort & Spa A tiempo completo

    En Tabacón Thermal Resort & Spa buscamos un Chef de Partida experimentado para unirse a nuestro equipo de cocina.Resumen del puestoNuestro Hotel es una empresa líder mundial en gestión de instalaciones y alimentos, que puede ofrecer oportunidades inigualables para progresar en su carrera. Se requiere experiencia previa en cocina en hotelería, idealmente...

  • Executive Pastry Chef

    hace 3 semanas


    San José, San José, Costa Rica D.C. Global Talent Inc. A tiempo completo

    **Job Title: Executive Pastry Chef****Responsibilities**:- **Leadership and Management**:- Lead, inspire, and manage the pastry team, fostering a collaborative and creative work environment.- Conduct regular team meetings to discuss goals, challenges, and new ideas.- Provide training and mentorship to pastry staff members, promoting skill development and...

  • Executive Chef

    hace 4 semanas


    San José, San José, Costa Rica D.C. Global Talent Inc. A tiempo completo

    **Key Responsibilities**:- **Menu Development**:Create, test, and implement innovative menus that reflect current culinary trends and cater to the diverse tastes of our clientele.- **Kitchen Management**:Oversee all kitchen operations, including food preparation, cooking, and presentation, ensuring compliance with health and safety regulations.- **Staff...


  • San José, San José, Costa Rica Enjoy Group A tiempo completo

    ACERCA DE LA VACANTEFunciones del PuestoNuestro restaurante busca a un cocinero experto en la preparación de platillos variados y deliciosos. Su responsabilidad principal será elaborar los ingredientes necesarios para cada receta, siguiendo al pie de la letra las instrucciones del chef.Entre sus tareas se encuentran:Elaborar los ingredientes necesarios...

  • Senior Executive Chef

    hace 6 días


    San José, San José, Costa Rica Marriott Worldwide A tiempo completo

    Job OverviewWe are seeking an exceptional culinary leader to join our team as a Sous Chef Ejecutivo at Marriott Worldwide. As a key member of our food and beverage team, you will be responsible for leading kitchen operations, managing staff, and ensuring the highest standards of quality and service.Key Responsibilities• Lead kitchen operations, overseeing...


  • San José, San José, Costa Rica Marriott Worldwide A tiempo completo

    Culinary Leadership OpportunityWe are seeking a highly motivated and experienced culinary leader to join our team as a Sous Chef Ejecutivo at Marriott Worldwide. As a key member of our food and beverage team, you will be responsible for leading kitchen operations, managing staff, and ensuring the highest standards of quality and service.Main...

  • Cocinero(A) A O B

    hace 4 semanas


    San José, San José, Costa Rica Hotel Grano De Oro A tiempo completo

    Asistir en la cocina del restaurante y en lo el chef requiera.- Montaje y elaboración de platos establecidos por el chef.- Horario aleatorio- Salario acuerdo a la posición- Buen ambiente laboralTipo de puesto: Tiempo completo

  • Cocinero(A) A O B

    hace 4 semanas


    San José, San José, Costa Rica Hotel Grano De Oro A tiempo completo

    Asistir en la cocina del restaurante y en lo que el chef requiera.- Montaje y elaboración de platos establecidos por el chef.- Horario aleatorio- Salario acuerdo a la posición- Buen ambiente laboral**Requisitos**:- Secundaria completa- Carnet de manipulación de Alimentos- Experiência mayor a 2 años- Esquema de vacunación completoTipo de puesto: Tiempo...


  • San José, San José, Costa Rica Progente A tiempo completo

    Papel del Chef de CocinaEl chef de cocina institucional desempeña un papel crucial en la empresa, ya que su función es la preparación de los alimentos que se sirven a los clientes. Para ello, debe tener una amplia experiencia en la cocina y ser capaz de gestionar equipos de trabajo eficientemente.Condiciones de TrabajoLaboratorio completoEquipo de cocina...

  • Cocinero

    hace 3 semanas


    San José, San José, Costa Rica Cocinarte Costa A tiempo completo

    Experiencia comprobada en comederos institucionales Titulo y carné y manipucaión de alimentos Saber leer recetasAcatar las ordenes que le de el chef ejecutivoAseo en su lugar de trabajo Agilidad y habilidad

  • Chef

    hace 7 días


    San José, San José, Costa Rica Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Somos AC Hotels, un lugar donde la atención al detalle es lo que nos hace diferentes**Buscamos a personas apasionadas por los alimentos y el servicio al cliente. En AC Hotels creemos que prestar atención a los detalles es la mejor forma de demostrar generosidad hacia nuestros huéspedes.Nuestro equipo de cocina está comprometido con ofrecer experiencias...

  • Asistente De Cocina

    hace 3 semanas


    San José, San José, Costa Rica Logicom Logistica Comercial S.A A tiempo completo

    ACERCA DE LA VACANTEFunciones del PuestoRevisar el inventario de la materia prima de forma diariaRealizar la limpieza total de la cocina al empezar el día.Llevar el control del uso de su materia prima y de los desperdicios.Mantener los recipientes de ingredientes con suficiente materia prima para evitar atrasos en la producción.Pasar al Chef los reportes...