Chef Ejecutivo

hace 4 semanas

Ubicación San Jose Sabana San José, Costa Rica Hotel Crowne Plaza Corobicí A tiempo completo

Requisitos:

- Título o certificación en artes culinarias.
- Mínimo 5 años de Experiência como Chef (preferiblemente en hotelería)
- Conocimiento intermedio en sistemas de Microsoft Office (World, Excell, Power Point, Internet, Outlook).
- Conocimientos básicos en inglés (No indispensable)
- Amplio conocimiento en control de costos de alimentos y bebidas, elaboración de menús
- Manejo del sistema HACCP
- Ordenado (a), proactividad, conocimiento y habilidad para establecer prioridades.
- Excelente trabajo en equipo y relaciones interpersonales.
- Liderazgo, facilitador.
- Orientado (a) al servicio al cliente interno y externo.
- Planificado (a) y organizado (a).
- Creatividad e innovación.
- habilidades de comunicación y seguimiento.
- Capacidad de trabajar bajo presión y orientado a resultados.
- Habilidad de negociación y persuasión.
- Disponibilidad de horarios.
- Actividades a realizar:
Dirigir el funcionamiento de las cocinas, incluyendo la preparación y calidad de los alimentos, el mantenimiento físico y de inventario, a fin de asegurar que se cumplan las normas de calidad hotelera y las metas de ingresos y que se controlen los costos de alimentos e insumos.
En Crowne Plaza, nos preocupamos sinceramente por las personas y lo demostramos viviendo nuestra promesa de brindar «True Hospitality
- Hospitalidad Verdadera todos los días. Es lo que conecta a cada colega en todos los hoteles.
- Administrar las Actividades cotidianas de la cocina, planificar y asignar trabajo, establecer objetivos de desempeño y desarrollo para los colaboradores. Proporcionar asesoramiento, capacitación y brindar retroalimentación regularmente para ayudar a manejar los conflictos y mejorar el desempeño de los colaboradores.
- Educar y capacitar a los colaboradores en cumplimiento de las normas de la marca, los comportamientos de servicio y las reglamentaciones gubernamentales. Asegurar que el personal tenga las herramientas, la

capacitación y el equipamiento para llevar a cabo los deberes del trabajo.
- Promover el trabajo en equipo y el servicio de calidad a través de la comunicación diaria y la coordinación con otros departamentos. Ayudar al personal de ventas y banquetes con los banquetes, fiestas y otros eventos especiales.
- Recomendar e iniciar acciones salariales, disciplinarias o de otro tipo relacionadas con el personal de acuerdo con las políticas y reglas de la empresa.
- Aplicar evaluación de desempeño a los 3 meses y 6 meses.
- Asegurar que todos los platos del menú se preparen y presenten de acuerdo con las recetas y normas establecidas.
- Desarrollar diseños y conceptos de menú para todos los puntos de expendio de alimentos y bares, y eventos de banquetes. Vigilar la competencia local y las tendencias del sector.
- Mantener los procedimientos para asegurar la seguridad y el almacenamiento correcto de los productos de alimentos y bebidas, el inventario y el equipamiento. Reponer suministros de manera oportuna, reducir al mínimo los desperdicios y robos.
- Asegurar que todo el equipamiento de la cocina y los almacenes funcionen correctamente y se limpien de manera periódica.
- Lograr el cumplimiento de los programas de limpieza.
- Cumplir con las reglamentaciones gubernamentales, así como con las normas de la marca y las políticas y los procedimientos del hotel.
Ofrecemos:
Asociación Solidarista
Comedor de Colaboradores
Médico de empresa

CONDICIONES DEL EMPLEO

Jornada laboral:Tiempo Completo

Tipo de empleo:Trabajo Fijo

Salario:CRC 444,444.00 - 555,555.00 Mensual

Cantidad de vacantes:1

REQUERIMIENTOS

Experiência Mínima:No especificado

Sexo:Indistinto

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 semanas

    San José, Costa Rica GHL HOTELES A tiempo completo

    GHL Hoteles se ecuentra en búsqueda de Chef Ejecutivo para el Hotel Sheraton San José ‍ ‍ Misión del cargo Garantizar la calidad e higiene de los productos de las cartas y menú de restaurantes, room service, eventos, spa, y cafetería de empleados con el fin de cumplir con el estándar de calidad establecido por la organización. ¡¡¡Somos...

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 semanas

    San José, Costa Rica ARHTE Consultores A tiempo completo

    **Chef Ejecutivo **Vacante Fresca****: ARHTE Consultores **Publicado el**: 23-01-2024, por ARHTE Consultores. **Descripción de la Empresa**: Asesores en Recursos Humanos y Talento Empresarial. ACERCA DE LA VACANTE Funciones del Puesto Profesional graduado a nível universitario. Con una fuerte orientación de servicio y para la generación de...

  • Chef Ejecutivo

    hace 3 semanas

    San José, San José, Costa Rica GHL HOTELES A tiempo completo

    GHL Hoteles se ecuentra en búsqueda de Chef Ejecutivo para el Hotel Sheraton San José ‍ ‍Misión del cargo Garantizar la calidad e higiene de los productos de las cartas y menú de restaurantes, room service, eventos, spa, y cafetería de empleados con el fin de cumplir con el estándar de calidad establecido por la organización.Somos Creadores de...

  • Chef Ejecutivo

    hace 3 semanas

    San José, San José, Costa Rica ARHTE Consultores A tiempo completo

    Chef Ejecutivo Vacante Fresca:ARHTE ConsultoresPublicado el: ,por ARHTE Consultores.Descripción de la Empresa: Asesores en Recursos Humanos y Talento Empresarial.ACERCA DE LA VACANTEFunciones del PuestoProfesional graduado a nível universitario.Con una fuerte orientación de servicio y para la generación de negocios.Experiência comercial...

  • Chef Ejecutivo

    hace 3 semanas

    Ubicación San Jose, Sabana, San José, Costa Rica Hotel Crowne Plaza Corobicí A tiempo completo

    Requisitos: Título o certificación en artes culinarias. Mínimo 5 años de Experiência como Chef (preferiblemente en hotelería) Conocimiento intermedio en sistemas de Microsoft Office (World, Excell, Power Point, Internet, Outlook). Conocimientos básicos en inglés (No indispensable) Amplio conocimiento en control de costos de alimentos y bebidas,...

  • Chef Pastelero Jr

    hace 2 semanas

    San Francisco, Costa Rica SPOON A tiempo completo

    **CHEF PASTELERO JR **Vacante Fresca****: SPOON **Publicado el**: 24-06-2024, por SPOON. **Descripción de la Empresa**: Comercio y servicios. ACERCA DE LA VACANTE Funciones del Puesto Elaborar y decorar postres y tortas con alto nível de calidad y creatividad. Asistir al Chef Ejecutivo en el desarrollo de nuevos productos. Proporcionar soporte...

  • P.astelero

    hace 4 semanas

    San Rafael, Costa Rica Castillo Country Club A tiempo completo

    **P.astelero **Vacante Fresca****: Castillo Country Club **Publicado el**: 18-03-2024, por Castillo Country Club. **Descripción de la Empresa**: Club Privado. ACERCA DE LA VACANTE Funciones del Puesto Desarrollar semanalmente un menú junto con el chef ejecutivo para implantar en puntos de venta Elaborar todo el menú programado con estándares altos...

  • Encargado de Costos Encargado de Costos

    hace 3 semanas

    Ubicación San Jose, San José, Costa Rica Hotel Crowne Plaza Corobicí A tiempo completo

    Requisitos:Estudiante avanzado en contaduría publicaExperiência mínima de 3 años en costos de alimentos y bebidas (preferiblemente en Hotel)Disponibilidad inmediataBuenas habilidades de comunicación liderazgo y supervisiónPro activo, organizado y acostumbrado a trabajar bajo presiónActividades a realizar:Responsable de mantener los costos...

  • Chef Ejecutivo Avenida Escazú

    hace 3 semanas

    San José, Costa Rica Enjoy Group A tiempo completo

    ACERCA DE LA VACANTE Funciones del Puesto - Garantizar la adecuada preparación de los alimentos contenidos en el menú del restaurante, tanto en el tiempo de entrega establecido como en la calidad y estándares definidos por la franquicia. - Velar por el cumplimiento de normas con relación a la higiene, control y manejo de alimentos. - Supervisar la...

  • Chef Ejecutivo Avenida Escazú

    hace 3 semanas

    San José, San José, Costa Rica Enjoy Group A tiempo completo

    ACERCA DE LA VACANTEFunciones del Puesto Garantizar la adecuada preparación de los alimentos contenidos en el menú del restaurante, tanto en el tiempo de entrega establecido como en la calidad y estándares definidos por la franquicia. Velar por el cumplimiento de normas con relación a la higiene, control y manejo de alimentos. Supervisar la correcta...

  • Cocinero Escazu

    hace 3 semanas

    San José, Costa Rica Newrest A tiempo completo

    **Casa Proveedora Phillips S.A, filial del grupo internacional NEWREST, está buscando COCINERO CON EXPERIENCIA para sus actividades en Alajuela.** Bajo responsabilidad de la Chef Ejecutivo es la persona responsable de apoyar a la planta productiva y proyectos. Su meta será apoyar a través de su área todas las actividades del grupo en Costa Rica,...

  • Cocinero Escazu

    hace 3 semanas

    San José, San José, Costa Rica Newrest A tiempo completo

    Casa Proveedora Phillips S.A, filial del grupo internacional NEWREST, está buscando COCINERO CON EXPERIENCIA para sus actividades en Alajuela.Bajo responsabilidad de la Chef Ejecutivo es la persona responsable de apoyar a la planta productiva y proyectos.Su meta será apoyar a través de su área todas las actividades del grupo en Costa Rica, gracias a los...