Encargado de Cocina
hace 4 semanas
ACERCA DE LA VACANTE
Funciones del Puesto
Revisar el inventario de la materia prima de forma diaria
Realizar la limpieza total de la cocina al empezar el día.
Llevar el control del uso de su materia prima y de los desperdicios.
Elaborar los ingredientes necesarios para la realización del trabajo (carnes pre - cocidas, entre otras).
Realizar las labores de corte de los vegetales o demás ingredientes que requieran ser cortados.
Seguir al pie de la letra las recetas de los platillos soli citados.
Mantener los recipientes de ingredientes con suficiente materia prima para evitar atrasos en la producción.
Pasar al Chef los report es de desperdicio, devoluciones o errores de producción diariamente
Entregar el control de inventario de materia prima al Chef, de forma semanal, para la realización de solicitud de pedidos de materia prima.
Realizar la limpieza general de la cocina, en conjunto al misceláneo y demás personal de la cocina
Colaborar con el personal de Meseros para tener listos los espacios de los Clientes.
Recolectar los desechos de la cocina y depositarlos en su lugar correspondiente.
De forma quincenal, realizar la limpieza de los ductos y extractores de la cocina
Requisitos del Puesto
Conocimiento en recetas/rendimientos de la materia prima.
Conocimiento en el costo de los platos basados en recetas.
Tener al día el carnet de Manipulación de Alimentos.
Conocer la inocuidad y cuidado de cada uno de los alimentos tradicionales.
Conocimiento en control y proyección de inventario de la materia prima.
Experiência Deseada
Deseable 2 años
Habilidades Deseadas
Deseable conocimiento en control de costos y rentabilidad de producto. Conocimiento en manipulación de cocina y tuberías de gas, Inventarios, mermas, manejo delpersonal
OTROS DETALLES
Area del Puesto
Restaurante
Ubicación del Puesto
San Jose, San Jose, Costa Rica
Nível de Cómputo
-
Encargado de Cocina
hace 2 semanas
San José, San José, Costa Rica LOGICOM Logistica Comercial S.A A tiempo completoACERCA DE LA VACANTEFunciones del PuestoRevisar el inventario de la materia prima de forma diariaRealizar la limpieza total de la cocina al empezar el día.Llevar el control del uso de su materia prima y de los desperdicios.Elaborar los ingredientes necesarios para la realización del trabajo (carnes pre - cocidas, entre otras).Realizar las labores de corte...
-
Cocina y Limpieza
hace 2 semanas
San Francisco, Heredia, Costa Rica DeliBox Costa Rica A tiempo completoFunciones:General: Encargado de Cocina y área social Encargado de inventarios y bodegaje de comestibles e insumos de limpieza. Encargado de cocina y manejo de alimentos del hotel Orden y limpieza de cocina y areas sociales OtrosSe requiere:Experiência en cocina, manejo de inventarios y labores de limpiezaCartas de recomendaciónCarne de Manipulación de...
-
Ayudante de Cocina
hace 4 semanas
Ubicación San Jose Centro Calle 7 Y 9, San José, Costa Rica Hotel Balmoral A tiempo completoRequisitos: 1. Mínimo la primaria, preferible Bachillerato Ed. Medía. 2. Graduado del INA como Cocinero A- B o C, o de algún instituto gastronómico reconocido. 3. Disponibilidad de Horarios para rotativos y quebrados, entre otros, se les asigna 1 día libre entre semana, trabajan fines de semana y feriados. 4. Carnet de manipulación de alimentos al...
-
Ayudante de Cocina
hace 4 semanas
San José, Costa Rica Caballeros Guerreros S.A Jaguar Negro A tiempo completoACERCA DE LA VACANTE Funciones del Puesto 1. Fundamentos de la carnicería (puesta a punto para el deshuese y cortes, técnicas para la ejecución de los diferentes tipos de cortes, calidad de losproductos cárnicos, procesamiento de mariscos y crustáceos). 2. Cocina Contemporanea (elaboración de entremeses, sopas, cremas, salsas y guarniciones,...
-
Ayudante de Cocina
hace 2 semanas
Ubicación San Jose Centro Calle Y , San José, Costa Rica Hotel Balmoral A tiempo completoRequisitos:Mínimo la primaria, preferible Bachillerato Ed. Medía.Graduado del INA como Cocinero A- B o C, o de algún instituto gastronómico reconocido.Disponibilidad de Horarios para rotativos y quebrados, entre otros, se les asigna 1 día libre entre semana, trabajan fines de semana y feriados. 4. Carnet de manipulación de alimentos al día.Minimo 2...
-
Ayudante de Cocina
hace 2 semanas
San José, San José, Costa Rica Caballeros Guerreros S.A Jaguar Negro A tiempo completoACERCA DE LA VACANTEFunciones del PuestoFundamentos de la carnicería (puesta a punto para el deshuese y cortes, técnicas para la ejecución de los diferentes tipos de cortes, calidad de losproductos cárnicos, procesamiento de mariscos y crustáceos).Cocina Contemporanea (elaboración de entremeses, sopas, cremas, salsas y guarniciones, preparación de...
-
Ayudante de Cocina
hace 2 semanas
San Francisco, Heredia, Costa Rica Centro Internacional de Inversiones S.A A tiempo completoACERCA DE LA VACANTEFunciones del Puesto En CIISA creemos que la vida se alimenta con el crecimiento por eso, buscamos talento dispuesto a realizar y mantener el aseo, el orden y la limpieza del comedor así también con todo lo relacionado con la preparación de alimentos y atención de la barra, aplicando en todo momento las normas y prácticas de...
-
Auxiliar de Cocina
hace 2 semanas
San Francisco, Heredia, Costa Rica Rostro de Justicia A tiempo completoRequerimos persona responsable de cocina que se encargue de la logística y preparación del menú del comedor de la organización que cumpla con los requerimientos establecidos por la ONG.ResponsabilidadesElaborar dietas alimenticias.Cocinar el menú diario y planificar/cocinar el menú para los fines de semana.Mantener limpio el material de cocina y...
-
Jefe de Cocina
hace 2 semanas
San José, San José, Costa Rica Asociación Solidarista Grupo Numar A tiempo completoJefe de Cocina Vacante Fresca:Asociación Solidarista Grupo NumarPublicado el: ,por Asociación Solidarista Grupo Numar.Descripción de la Empresa: Asociación Solidarista de Empleados.ACERCA DE LA VACANTEFunciones del PuestoEncargado de la administración de un comedor institucional (coordinar compras, supervisión de personal, aplicación de buenas...
-
encargado del servicio de desayuno
hace 2 semanas
San José, San José, Costa Rica Hotel Aranjuez A tiempo completoHotel Aranjuez es una empresa con 31 años en el mercado del turismo internacional. Fundada en 1992 en el Barrio Aranjuez de San José, conserva casas de habitación construidas en los años 30, siendo un verdadero patrimonio histórico. El lema del hotel refleja su misión: 'una experiencia en una casa auténticamente costarricense'. Se destaca por la...
-
Encargado Administrativo
hace 3 semanas
San José, Costa Rica Jopco de Centroamérica A tiempo completo**Encargado Administrativo **Vacante Fresca****: Jopco de Centroamérica **Publicado el**: 11-06-2024, por Jopco de Centroamérica. **Descripción de la Empresa**: Comercio. ACERCA DE LA VACANTE Funciones del Puesto 1. Encargado de la administración de los recursos en la unidad o centro de costo Gastos, insumos, vehículos, servicios contratados a...
-
Pilero
hace 3 semanas
San José, Costa Rica Otro A tiempo completoPersona encargada de dar apoyo en la cocina, limpieza de platos y de utensilios de cocina en general, velar por la limpieza de la cocina y restaurante. Tipo de puesto: Tiempo completo, Permanente Salario: ₡1.00 al mes
-
Encargado Administrativo
hace 2 semanas
San José, San José, Costa Rica Jopco de Centroamérica A tiempo completoEncargado Administrativo Vacante Fresca:Jopco de CentroaméricaPublicado el: ,por Jopco de Centroamérica.Descripción de la Empresa: Comercio.ACERCA DE LA VACANTEFunciones del PuestoEncargado de la administración de los recursos en la unidad o centro de costoGastos, insumos, vehículos, servicios contratados a terceros.Recibir las boletas de trabajo...
-
Pilero
hace 2 semanas
San José, San José, Costa Rica Otro A tiempo completoPersona encargada de dar apoyo en la cocina, limpieza de platos y de utensilios de cocina en general, velar por la limpieza de la cocina y restaurante.Tipo de puesto: Tiempo completo, PermanenteSalario: ₡1.00 al mes
-
Encargado de Red y Telecomunicaciones
hace 2 semanas
San José, Costa Rica Gestionadora de Créditos A tiempo completoACERCA DE LA VACANTE Funciones del Puesto Encargado de infraestructura informática con la finalidad de coordinar, implementar y fiscalizar las políticas de seguridad, administración de servidores, telecomunicaciones y soporte técnico en todas las sedes de la empresa. Requisitos del Puesto 1) Técnico en Redes o Mantenimiento de Equipo de Cómputo. 2)...
-
Encargado de Red y Telecomunicaciones
hace 2 semanas
San José, San José, Costa Rica Gestionadora de Créditos A tiempo completoACERCA DE LA VACANTEFunciones del PuestoEncargado de infraestructura informática con la finalidad de coordinar, implementar y fiscalizar las políticas de seguridad, administración de servidores, telecomunicaciones y soporte técnico en todas las sedes de la empresa.Requisitos del Puesto1) Técnico en Redes o Mantenimiento de Equipo de Cómputo.2)...
-
Ayudante de cocina Tiempo completo
hace 2 semanas
San Francisco, Heredia, Costa Rica La ventana de Jairo A tiempo completoSe requiere un ayudante de cocina para laborar en Heredia centro en un horario de L a Domingo de 10pm a 5am con los martes libres.Con carnet de manipulación al día Deseable experiencia previa en puestos similaresPreferiblemente que resida en Heredia Centro
-
Ayudante de cocina Medio Tiempo
hace 2 semanas
San Francisco, Heredia, Costa Rica La ventana de Jairo A tiempo completoSe requiere un ayudante de cocina para laborar en Heredia centro en un horario de L a Domingo de 6pm a 10pm con los martes libres.Con carnet de manipulación al día Deseable experiencia previa en puestos similaresPreferiblemente que resida en Heredia Centro
-
Encargado de Bodega Gam
hace 1 semana
San José, Costa Rica Bodegón de la Cerámica A tiempo completoACERCA DE LA VACANTE Funciones del Puesto Supervisar el proceso de facturación, empaque y entrega de las mercancías a los clientes, posterior a su cancelación, verificando que lo entregado corresponda con lo facturado. Realizar la revisión diaria de las facturas de despacho. Realizar la recepción y distribución de mercadería en bodega, coordinando...
-
Encargado de Bodeguero- Montacarguista San
hace 2 semanas
San José, Costa Rica Bodegón de la Cerámica A tiempo completo**Encargado de Bodeguero - Montacarguista SAN SEBASTIAN lunes a sábado **Vacante Fresca****: Bodegón de la Cerámica **Publicado el**: 03-02-2024, por Bodegón de la Cerámica. **Descripción de la Empresa**: BODEGON DE LA CERAMICA. ACERCA DE LA VACANTE Funciones del Puesto RESPONSABILIDAD - FUNCIONES 1. Supervisar el proceso de facturación, empaque...