Encargado De Cocina

hace 3 días


San José, San José, Costa Rica Logicom Logistica Comercial S.A A tiempo completo

ACERCA DE LA VACANTE

Funciones del Puesto

Revisar el inventario de la materia prima de forma diaria
Realizar la limpieza total de la cocina al empezar el día.
Llevar el control del uso de su materia prima y de los desperdicios.
Elaborar los ingredientes necesarios para la realización del trabajo (carnes pre - cocidas, entre otras).
Realizar las labores de corte de los vegetales o demás ingredientes que requieran ser cortados.
Seguir al pie de la letra las recetas de los platillos soli citados.
Mantener los recipientes de ingredientes con suficiente materia prima para evitar atrasos en la producción.
Pasar al Chef los report es de desperdicio, devoluciones o errores de producción diariamente
Entregar el control de inventario de materia prima al Chef, de forma semanal, para la realización de solicitud de pedidos de materia prima.
Realizar la limpieza general de la cocina, en conjunto al misceláneo y demás personal de la cocina
Colaborar con el personal de Meseros para tener listos los espacios de los Clientes.
Recolectar los desechos de la cocina y depositarlos en su lugar correspondiente.
De forma quincenal, realizar la limpieza de los ductos y extractores de la cocina

Requisitos del Puesto

Conocimiento en recetas/rendimientos de la materia prima.
Conocimiento en el costo de los platos basados en recetas.
Tener al día el carnet de Manipulación de Alimentos.
Conocer la inocuidad y cuidado de cada uno de los alimentos tradicionales.
Conocimiento en control y proyección de inventario de la materia prima.
Experiência Deseada

Deseable 2 años

Habilidades Deseadas

Deseable conocimiento en control de costos y rentabilidad de producto.
Conocimiento en manipulación de cocina y tuberías de gas, Inventarios, mermas, manejo delpersonal

OTROS DETALLES

Area del Puesto

Restaurante

Ubicación del Puesto

San Jose, San Jose, Costa Rica

Nível de Cómputo



  • San José, San José, Costa Rica Right People A tiempo completo

    **right people**buscamos un ayudante de cocina dedicado a apoyar en la preparación de alimentos y el mantenimiento de una cocina limpia y organizada. entre tus tareas, estarás encargado del alisamiento de pedidos y la colaboración con el equipo de cocina.requerimos que tengas experiencia laboral en la industria hotelera o similares. requisitos:experiencia...

  • Asistente de Cocina

    hace 6 días


    San José, San José, Costa Rica Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Sobre Nosotros:Residence Inn es una marca de Marriott International que ofrece experiencias únicas para viajeros de negocios y placer. Nuestros hoteles ofrecen suites amplias con cocina completa, ideal para estancias prolongadas.**Job Description:**Nos estamos buscando a un cocinero experimentado para unirte a nuestro equipo en San Jose Escazu. Como...


  • San José, San José, Costa Rica Cholos A tiempo completo

    Requisitos:1 año o más de experiencia en cocina.Residir cerca de Escazú o contar con transporte.Disponibilidad de horarios.Carnet de manipulación al día.Nivel del puesto:Jefe de cocina: más de 5 años de experiencia en cocina como encargado o puesto similares (demostrable).Tener más de 3 referencias.Residir cerca de Escazú o contar con...

  • Ayudante De Cocina

    hace 6 días


    San José, San José, Costa Rica Caballeros Guerreros S.A Jaguar Negro A tiempo completo

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  • San José, San José, Costa Rica Caballeros Guerreros S.A Jaguar Negro A tiempo completo

    Caballeros Guerreros S.A / Jaguar Negro busca un Asistente de Cocina para su equipo.Descripción del Puesto:Buscamos a alguien con experiencia en la cocina, capaz de trabajar en un entorno dinámico y colaborativo. La persona ideal tendrá conocimientos avanzados en carnicería, cocina contemporánea e internacional, así como habilidades en...


  • San José, San José, Costa Rica Familia Busca Cocinera A tiempo completo

    INFORMACIÓN DE LA OFERTA DE EMPLEOFamilia Busca Cocinera está comprometida con ofrecer experiencias gastronómicas únicas a sus clientes, por lo que buscamos una cocinera experimentada que sepa crear recetas auténticas y deliciosas.Detalles del Trabajo:Cocinar comidas típicas costarricenses para los miembros de la familia y ocasionalmente para...

  • Jefe de Cocina

    hace 6 días


    San José, San José, Costa Rica Hotel Grano De Oro A tiempo completo

    **Hotel Grano De Oro busca un profesional experimentado como Cocinero(A) para unirse a nuestro equipo de cocina.**En este rol, tendrás la oportunidad de trabajar en una cocina dinámica y creativa, donde podrás desarrollar tus habilidades culinarias y contribuir a crear experiencias gastronómicas inolvidables para nuestros...


  • San José, San José, Costa Rica Papa John´S Costa Rica A tiempo completo

    **Descripción del trabajo**:Como Pizzero, estará encargado de preparar pizzas y otros productos para nuestro menú. Deberá seguir las instrucciones del chef y garantizar que todos los productos sean entregados a tiempo y con la calidad esperada.**Responsabilidades específicas:*** Preparar pizzas y otros productos del menú según recetas establecidas.*...

  • Chef de cocina

    hace 7 días


    San José, San José, Costa Rica Hotel Grano De Oro A tiempo completo

    **Hotel Grano De Oro busca a un profesional experimentado en la posición de Cocinero(A) A O B.**En esta función, será responsable de asistir al chef en todas las labores relacionadas con la cocina del restaurante.Entre sus tareas se encuentran:Montaje y elaboración de platos establecidos por el chef.Habilitar diferentes tipos de platillos sin...


  • San José, San José, Costa Rica Hotel en el centro de San José A tiempo completo

    Resumen del Cargo:Ese trabajo consiste en realizar labores de limpieza general de la cocina, manteniendo las áreas despejadas de platos y utensilios de cocina sucios. Se debe utilizar los productos químicos de manera correcta para diferentes aplicaciones y participar en limpiezas profundas del restaurante.Requisitos del Trabajo:Tener educación general...


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    ACERCA DE LA VACANTEFunciones del PuestoEncargado de infraestructura informática con la finalidad de coordinar, implementar y fiscalizar las políticas de seguridad, administración de servidores, telecomunicaciones y soporte técnico en todas las sedes de la empresa.Requisitos del Puesto1) Técnico en Redes o Mantenimiento de Equipo de Cómputo.2)...


  • San José, San José, Costa Rica Kfc De Costa Rica A tiempo completo

    **Descripción del Trabajo**KFC De Costa Rica es una compañía líder en la industria alimentaria con una amplia gama de opciones para satisfacer tus antojos de comida rápida. Estamos buscando a un nuevo miembro para nuestro equipo en Moravia, Guadalupe, San Jose, Costa Rica.**Roles y Responsabilidades**:Encargado de la preparación de nuestros...

  • Ayudante De Cocina

    hace 5 días


    San José, San José, Costa Rica Casino Concorde A tiempo completo

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    hace 2 semanas


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    Encargado de despejar las mesas de los clientes de plato sucios y reinicia el montaje para el próximo servicio. Llevar los platos de la salida de la cocina a las manos del salonero que se encuentra en su respectivo puesto para dar servicio. Ingles intermedioBachiller en educación mediaTitulo y carnet de manipulación de alimentos al díaServicio al...


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  • Técnico en Panadería

    hace 4 días


    San José, San José, Costa Rica Auto Mercado A tiempo completo

    ¿Eres un Panadero Profesional comprometido con la excelencia y la calidad? ¡Te estamos buscando!Como miembro del equipo de Auto Mercado, estarás encargado de preparar y vender panes y postres, asegurándote de que cada producto que salga de nuestra cocina sea de alta calidad y deleite a nuestros clientes.Nuestras Expectativas:Producir panes y postres de...


  • San José, San José, Costa Rica Bakertilly A tiempo completo

    **Limpieza**:- Mantener limpieza en las oficinas (muebles, cubículos, el piso, área de equipo)- Mantener el área de cocina (microondas, coffemarkers, mantener la zona limpia)- Verificar el área de juntas que estén en orden y aseo.- Sacar la basura desechos los días que se indique respectivamente, de esta manera igual con el material de reciclaje.-...

  • Food Runner

    hace 2 semanas


    San José, San José, Costa Rica Gracia A tiempo completo

    Encargado de despejar las mesas de los clientes de plato sucios y reinicia el montaje para el próximo servicio.Entregar los platillos y bebidas preparadas de la salida de la cocina y bar a la mesa del cliente.Educación: Secundaria aprobadaSistemas de información: HioposIdiomas: Inglés básicoCompetencias personales: comunicación asertiva, manejo de...


  • San José, San José, Costa Rica Hotel Grano De Oro A tiempo completo

    Nuestro equipo de Hotel Grano De Oro busca un cocinero experimentado que sepa manejar diferentes tipos de cocina. Las responsabilidades incluyen:Crear platos innovadores y ajustarse a los requisitos del cliente.Colaborar con otros chefs en la cocina para lograr resultados excepcionales.La remuneración será variable dependiendo de la experiencia, pero...

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    hace 6 días


    San José, San José, Costa Rica Hotel Grano De Oro A tiempo completo

    **¿Estás listo para desempeñar un papel crucial en la cocina de Hotel Grano De Oro?**Necesitamos a un Cocinero(A) que pueda ayudar al chef en la preparación de platos y asegurarse de que todo esté listo a tiempo.**Opportunidad de crecimiento:**En esta posición, tendrás la oportunidad de aprender nuevas habilidades y conocimientos en la cocina, lo que...