Agente de Servicio A&B

POSITION SUMMARY

REQUISITOS: 

• Experiencia mínima de 2 años en alimentos y bebidas, servicio de restaurante, bartender, banquetes 

• Capacidad de trabajar bajo presión 

• Disponibilidad de laborar en horarios rotativos 

• Conocimiento del idioma Inglés mínimo del 70% 

• Actitud de Servicio 

• Carne de Manipulación de Alimentos al día HABILIDADES 

• Facilidad de manejar varias tareas al mismo tiempo 

• Excelente servicio al cliente 

• Capacidad de trabajar en equipo y fomentar un buen ambiente laboral 

• Capacidad de resolución de problemas 

• Conocimiento en montaje de eventos y banquetes ACTITUDES Y ATRIBUTOS 

• Alto grado de responsabilidad 

• Compromiso con la empresa 

• Proactividad 

• Dispuesto a trabajar en equipo en su departamento como en los demás 

• Flexibilidad de horarios (horas extra, feriados, fines de semana) 

DESCRIPCIÓN DEL PUESTO 

-Es la persona encargada de atender a los clientes de los diferentes outlets del hotel además de Banquetes, brindando un servicio de calidad. 

- Tiene dentro de sus responsabilidades, emitir comandas de los productos solicitados por los clientes, atiende el bar preparando bebidas y cocteles. 

- Está a cargo del orden y limpieza del área del bar, restaurante salones y áreas utilizadas para eventos. 

- Realiza montaje y atiende los eventos. Apoya las iniciativas de la empresa con las que se logra el alcance de las metas establecidas.  

- Complete las tareas de cierre, incluido el almacenamiento de todos los bienes reutilizables, la descomposición de los bienes, la limpieza de todos los equipos y áreas, la devolución del equipo a las ubicaciones adecuadas, el bloqueo de los refrigeradores, la reposición de artículos, el apagado de las luces, el bloqueo de las puertas y la lista de verificación de limpieza diaria.  

- Configurar, almacenar y mantener áreas de trabajo. Inspecciona la limpieza y presentación de toda la porcelana, vidrio y plata antes de su uso. 

- Mantenga la limpieza de las áreas de trabajo durante todo el día, practicando procedimientos de limpieza sobre la marcha. 

- Seguir todas las políticas y procedimientos de la empresa y de seguridad; reportar accidentes, lesiones y condiciones de trabajo inseguras al gerente; y completar la capacitación y certificación en seguridad. 

- Asegúrese de que la apariencia uniforme y personal sea limpia y profesional, siguiendo lo estipulado en el código de vestimenta de su área - Mantenga la confidencialidad de la información patentada y proteja los activos de la empresa. 

- Dar la bienvenida y reconocer a todos los huéspedes de acuerdo con los estándares de la empresa. 

- Seguir al pie de la letra la secuencia de servicio del área en la que se encuentra laborando 

- Hablar con otros usando un lenguaje claro y profesional y contestar teléfonos usando la etiqueta apropiada. 

- Desarrollar y mantener relaciones de trabajo positivas con los demás, apoyar al equipo para alcanzar objetivos comunes y escuchar y responder adecuadamente a las preocupaciones de otros asociados. 

- Asegurar el cumplimiento de las expectativas y estándares de calidad. 

- Leer y verificar visualmente la información en una variedad de formatos (por ejemplo, letra pequeña). 

- Párese, siéntese o camine durante un período prolongado de tiempo o durante todo un turno de trabajo. 

- Mueva, levante, cargue, empuje, tire y coloque objetos que pesen menos o igual a 50 libras sin ayuda. Agarrar, girar y manipular objetos de diferentes tamaños y pesos, lo que requiere habilidades motoras finas y coordinación mano-ojo. Muévase sobre inclinación, desigual o resbaladizo superficies, así como subir y bajar escaleras y / o rampas de servicio. 

- Alcance por encima de la cabeza y por debajo de las rodillas, incluyendo doblarse, torcerse, tirar y agacharse. Realizar otras tareas laborales razonables según lo solicitado por los Supervisores. 

FUNCIONES GENERALES: 

• Conocer los estándares de la empresa para llevarlos día con día en sus labores diarias y aplicando estos a su labor 

• Atender a los clientes de los diferentes outlets del hotel además de Banquetes de una manera profesional y cordial 

• Resolver situaciones de los huéspedes, anticiparse a sus necesidades.  

• Mantener confidencialidad de la información del hotel
• Mantener una excelente presentación personal, uniforme completo.  

• Reportar situaciones inseguras al supervisor inmediato para prevenir accidentes tanto de los huéspedes como de los asociados.  

• Estar pendiente de las personas que ingresan al hotel y reportar cualquier situación que parezca peligrosa.  

• Apoyar con ideas para mejorar las metas de GSS/ESS.  

• Mantener el respeto y tolerancia con los demás asociados de la compañía 

• Seguir un correcto procedimiento en el ingreso de covers en las cuentas del restaurante.  

• Darle seguimiento al cambio constante de los líquidos sanitizantes de las palas y productos de bar.  

• Cumplir con todos los protocoles de higiene personal y espacios establecidos por el hotel 

• Respetar las políticas y procedimientos de la empresa 

• Cumplir con los programas de capacitación que sean asignados al puesto para fomentar el crecimiento profesional y mejorar el desempeño en las labores 

• Fomentar la venta de alimentos y bebidas de los diferentes outlets del hotel además y de Banquetes 

• Debe ser capaz de recomendar maridajes para los diferentes platillos del menú 

• Conocer el menú de los diferentes outlets del hotel además y de Banquetes, ingredientes de cada plato para así poder ofrecer de una mejor manera los platillos 

• Conocer la distribución de su área de trabajo según la asignación   

• Preparar bebidas alcohólicas y no alcohólicas de acuerdo con el estándar 

• Estar informado de las diferentes promociones que se manejan en el hotel y poder dar información al cliente 

• Manejar un buen sistema PEPS con los productos del restaurante para disminuir la cantidad de productos caducados 

• Está a cargo de coordinar la limpieza de su área de trabajo o bien salones, terrazas y áreas utilizadas para eventos antes y después de los mismos. 

BARTENDER: 

• Conocimientos básicos en dosificación y medidas de licores y vinos 

• Conocimiento básicos y teóricos y prácticos de productos destilados y fermentados 

• Manejo de inventarios perpetuos 

• Conocimientos en la preparación de coctelería básica con y sin licor 

• Preparar cada coctel en base al use récord  

• Preparación diaria de todo lo necesario para la elaboración de todas las bebidas que ofrece el bar (Meas & Place) 

• Limpieza general y constante del Bar y sus áreas  

• Limpieza y desinfección de utensilios utilizados para la elaboración de coctelería y servicio de bebidas 

• Asegurar diariamente la suplencia suficiente del suministro de insumos,  

• Realizar cada pedido basados en el par stock de cada insumo o licores, vinos, cervezas 

• Sugerir cambios en el Parr Stock basado en las temporadas o incremento de venta en algún producto 

• Responsable del cierre correcto del Bar, inventario final, pedido de todas las bebidas eh insumos 

• Responsable de que el Bar al cierre quede limpio y ordenado  

• Mantener el Bar al día en tendencias en bebidas mezcladas y o embotelladas 

• Asegurarse diariamente de recoger, revisar y acomodar los pedidos hechos a bodega de alimentos y licores  

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