Cocinero Especialista de Restaurante

hace 10 horas


San José, San José, Costa Rica Marriott International, Inc A tiempo completo

**Descripción del Puesto**

En Marriott International, estamos comprometidos con ofrecer experiencias únicas a nuestros huéspedes. Como Cocinero en Residence Inn San Jose Escazu, tendrá la oportunidad de trabajar en un equipo dinámico y colaborativo, donde la calidad y la atención al detalle son fundamentales.

Habilidades y Responsabilidades

Entre las principales responsabilidades de este puesto se encuentran:

- Preparar comidas especiales y reemplazar productos según sea necesario.

- Regular la temperatura de los hornos, parrillas y asadores para asegurar una cocción óptima.

- Retirar alimentos del congelador para descongelarlos adecuadamente.

- Asegurarse de que las porciones, distribución y aderezo de la comida sean correctos.

- Llevar registros de los alimentos para mantener un control eficiente.

- Controlar la calidad y cantidad de comida preparada para garantizar una experiencia de alta calidad para nuestros huéspedes.

- Comunicar cualquier asistencia necesaria durante periodos de alta actividad.

- Informar al jefe de cocina sobre exceso de productos alimenticios para utilizar en platos especiales del día.

- Informar al personal de Alimentos y Bebidas sobre productos rechazados y platos especiales disponibles en el menú.

- Asegurar la calidad de los productos alimenticios para garantizar la seguridad y salud de nuestros huéspedes.

- Preparar y cocinar comida según recetas, estándares de calidad, presentación y lista de control para la preparación de alimentos.

- Preparar platos fríos.

- Asistir a la gerencia en la contratación, capacitación, programación, evaluación, asesoramiento, disciplina, motivación y entrenamiento de empleados; servir como ejemplo positivo.

Visiones y Valores

En Marriott International, creemos en la importancia de contratar una fuerza laboral diversa y apoyar una cultura inclusiva que priorice a las personas. Nos comprometemos a respetar el principio de no discriminación por cualquier motivo protegido.

Sobre la Empresa

Residence Inn by Marriott es un lugar ideal para aquellos que buscan avanzar en sus carreras y experimentar una legendaria cultura de servicio centrada en satisfacer las necesidades exclusivas de los huéspedes de larga estancia. Únete a nuestro equipo y descubre tu mundo en Residence Inn by Marriott



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