Chef de Alimentos
hace 13 horas
Resumen
La empresa Marriott International, Inc busca un Chef de Alimentos para nuestro hotel en Costa Rica. Como parte del equipo de cocina, será responsable de supervisar y coordinar las actividades de los cocineros y trabajadores.
Responsabilidades:
- Supervisar y coordinar las actividades de los cocineros y trabajadores.
- Determinar cómo debe presentarse la comida e idear exhibidores de alimentos decorativos.
- Asegurarse de que el tamaño de las porciones, la disposición y la decoración de los alimentos que se sirven sean adecuados.
- Controlar la cantidad de la comida que se prepara.
- Informar al personal del servicio de Alimentos y Bebidas sobre los productos rechazados y los platos especiales disponibles en el menú.
- Preparar comidas especiales o reemplazar productos.
- Asistir a los cocineros y al personal de cocina con diversas tareas.
- Proporcionar a los cocineros los elementos necesarios.
- Vigilar los artículos de cocina y los alimentos en existencia.
- Llevar los registros de la cocina para cumplir con el programa de seguridad de los alimentos y los productos alimentarios.
- Garantizar la calidad de los alimentos y notificar al gerente en caso de que exista algún producto que no cumpla con las especificaciones.
- Asistir a la gerencia en la contratación, capacitación, programación, evaluación, asesoramiento, disciplina, motivación y entrenamiento de los empleados.
Condiciones Laborales:
- Trabajo a tiempo completo.
- No es una posición remota.
- No hay posibilidad de reubicación.
Sobre Nosotros:
Marriott Hotels se esfuerza por mejorar el arte de la hospitalidad, innovando siempre que puede mientras mantiene el confort de lo familiar en todo el mundo. Buscamos personas apasionadas que compartan nuestros valores y nos ayuden a llevar a cabo nuestra misión de proporcionar experiencias únicas y memorables para nuestros huéspedes.
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Chef
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