Panadero(a) / Pastelero(a)

¿Le apasiona la panadería y la repostería?

Buscamos a una persona creativa, responsable y con experiencia comprobable en producción de panes y postres, interesada en aprender y adaptarse a recetas veganas.

Requisitos:

• Experiencia mínima de 2 años en panadería y repostería.
• Dominio en preparación y horneo de masas: pan dulce, pan salado, bollería, fermentaciones, productos veganos.
• Experiencia en elaboración de postres: queques, rellenos, coberturas, glasé, decoraciones básicas o intermedias.
• Manejo de hornos, batidoras, amasadoras y equipos de panificación.
• Carné de manipulación de alimentos vigente.
• Deseable experiencia en productos veganos, gluten free, saludables o libres de origen animal.
• Disponibilidad para trabajar en Lagunilla, Heredia.
• Salario inicial: ₡ – con opción de ajuste según desempeño
• Horario: Lunes a domingo / 11:30 a.m. a 8:00 p.m.

Funciones principales:

• Elaborar panes veganos, queques y postres siguiendo recetas y estándares del restaurante.
• Preparar, pesar, mezclar y fermentar masas con precisión.
• Hornear productos controlando tiempos, temperaturas y consistencia.
• Elaborar rellenos, bases, coberturas y decoraciones según el menú.
• Mantener orden y limpieza del área de panadería y repostería.
• Lavar, sanitizar y organizar utensilios, moldes y bandejas.
• Supervisar el funcionamiento de los equipos y reportar cualquier incidencia.
• Asegurar el cumplimiento de normas de higiene e inocuidad.
• Colaborar en pruebas de recetas nuevas y mejoras del menú.
• Empacar, rotular y almacenar productos terminados.

Habilidades clave:

• Atención al detalle
• Organización
• Creatividad y precisión
• Responsabilidad y compromiso
• Capacidad de trabajo independiente y en equipo

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: A partir de ₡480 000,00 al mes

Pregunta(s) de postulación:

• ¿Cuenta con experiencia en panadería o repostería?
• ¿Tiene disponibilidad para laborar de lunes a domingo?
• ¿El salario ofrecido se ajusta con su pretensión salarial?