Panadero(a) / Pastelero(a)

Descripción del empleo: ¿Le apasiona la panadería y la repostería? Buscamos a una persona creativa, responsable y con experiencia comprobable en producción de panes y postres, interesada en aprender y adaptarse a recetas veganas. Requisitos: Experiencia mínima de 2 años en panadería y repostería. Dominio en preparación y horneo de masas: pan dulce, pan salado, bollería, fermentaciones, productos veganos. Experiencia en elaboración de postres: queques, rellenos, coberturas, glasé, decoraciones básicas o intermedias. Manejo de hornos, batidoras, amasadoras y equipos de panificación. Carné de manipulación de alimentos vigente. Deseable experiencia en productos veganos, gluten free, saludables o libres de origen animal. Disponibilidad para trabajar en Lagunilla, Heredia. Salario inicial: ₡480.000 – con opción de ajuste según desempeño Horario: Lunes a domingo / 11:30 a.m. a 8:00 p.m. Funciones principales: Elaborar panes veganos, queques y postres siguiendo recetas y estándares del restaurante. Preparar, pesar, mezclar y fermentar masas con precisión. Hornear productos controlando tiempos, temperaturas y consistencia. Elaborar rellenos, bases, coberturas y decoraciones según el menú. Mantener orden y limpieza del área de panadería y repostería. Lavar, sanitizar y organizar utensilios, moldes y bandejas. Supervisar el funcionamiento de los equipos y reportar cualquier incidencia. Asegurar el cumplimiento de normas de higiene e inocuidad. Colaborar en pruebas de recetas nuevas y mejoras del menú. Empacar, rotular y almacenar productos terminados. Habilidades clave: Atención al detalle Organización Creatividad y precisión Responsabilidad y compromiso Capacidad de trabajo independiente y en equipo Tipo de puesto: Tiempo completo