Chef-restaurant

hace 1 semana

San José, Costa Rica Marriott Worldwide A tiempo completo

**Job Number** 22133873

**Job Category** Food and Beverage & Culinary

**Location** Solaz a Luxury Collection Resort Los Cabos, KM 18.5 Carretera Transpeninsular CSL-SJC Access B, San Jose del Cabo, Baja California Sur, Mexico VIEW ON MAP

**Schedule** Full-Time

**Located Remotely?** N

**Relocation?** N

**Position Type** Management

**JOB SUMMARY**

**CANDIDATE PROFILE**

**Education and Experience**
- High school diploma or GED; 4 years experience in the culinary, food and beverage, or related professional area.

OR
- 2-year degree from an accredited university in Culinary Arts, Hotel and Restaurant Management, or related major; 2 years experience in the culinary, food and beverage, or related professional area.

**CORE WORK ACTIVITIES**

**Leading a restaurant driven by culinary distinction (e.g., Third Party vendor, MI inspired concept**
**, etc.)**
- Supervises restaurant kitchen operations.
- Recognizes superior quality products, presentations and flavor.
- Plans and manages food quantities and plating requirements for the restaurant.
- Communicates production needs to key personnel.
- Assists in developing daily and seasonal menu items for the restaurant.
- Monitors compliance with all applicable laws, regulations, policies and procedures.
- Follows proper handling and right temperature of all food products and correct storage standards.
- Estimates daily restaurant production needs.
- Prepares and cooks foods of all types, either on a regular basis or for special guests or functions.
- Checks the quality of raw and cooked food products to promote the meeting of standards.
- Determines how food should be presented and creates decorative food displays.
- Supervises and coordinates activities of cooks and workers engaged in food preparation.

**Creating a Prominent I**
**mage for the Restaurant and Driving Business through Significant Marketing/Public Relations/Media Activities**
- Oversees the restaurant marketing plan in partnership with the Restaurant General Manager/Manager and Hotel/Brand Marketing teams.
- Supports on-site/off-site public relations opportunities to promote the restaurant.
- Contributes to restaurant-related social media posts and public event communications.
- Serves as the primary point of contact for events or culinary-related community activities.
- Participates in local networking activities, which are often off property, in support of the restaurant.

**Building Relationships with a Focus on Creating Exciting and Memorable Guest Experiences**
- Interacts with guests to obtain feedback on product quality and service levels.
- Provides services that promote customer satisfaction and retention.
- Monitors quality and standards in order to meet the expectations of the customers on a daily basis.
- Improves service by communicating and assisting individuals to understand guest needs and providing guidance, feedback, and individual coaching when needed.
- Sets a positive example for guest relations.
- Emphasizes guest satisfaction during all departmental meetings and focuses on continuous improvement.
- Empowers employees to provide excellent customer service.
- Handles guest problems and complaints.

**Achieving Financial Goals**
- Responsible for Restaurant-specific Profit & Loss.
- Takes an entrepreneurial approach in partnership with the Restaurant Manager/General Manager to meet financial goals.
- Understands financial opportunities by surveying culinary trends within their market.
- Drives top line revenue opportunities by being actively involved in the sales process.
- Sets and supports achievement of kitchen goals including performance, budget, team, etc.

**Managing and Conducting Human Resource and Talent Management Activities**
- Participates in recruiting efforts focused on identifying a talent pipeline.
- Participates in high-profile recruiting activities.
- Actively engages in the interviewing and hiring of employee team members with appropriate skills.
- Maintains authority over staffing decisions, within corporate policies.
- Prepares monthly labor forecasts and weekly work schedules for all kitchen personnel in accordance with staffing guidelines and forecasted labor costs.
- Adjusts schedules throughout the week to meet business demands.
- Identifies the developmental needs of others and coaches, mentors, or otherwise helps others to improve their knowledge or skills.
- Participates in training specialty restaurant staff on menu items including ingredients, preparation methods and unique tastes.
- Manages employee progressive discipline procedures.
- Participates in the employee performance appraisal process, providing feedback as needed.
- Advocates employee cross-training to support successful daily operations.
- Uses all available on-the-job training tools for employees.
- Encourages and builds mutual trust, respect, and cooperation among team members.
- Serves as a role model to demonstrate appropriate behaviors.
- Monitors and maintains the productivity l

  • Chef de Restaurante

    hace 2 semanas

    San Francisco, Heredia, Costa Rica L´Ardoise A tiempo completo

    Somos L'Ardoise, un restaurante de crepas que busca un jefe de cocina experimentado para unirnos a nuestro equipo.Nuestro chef de cocina ideal tiene:Estudios en artes culinariasExperiencia en puestos de liderazgoAl menos 3 años de experiencia en restaurantes similaresCarnet de manipulación de alimentos actualizadoExcelente presentación...

  • Chef de Restaurante

    hace 5 días

    San José, San José, Costa Rica Marriott International, Inc A tiempo completo

    Descripción del PuestoNuestro restaurante busca un Chef de Restaurante apasionado por la cocina y con experiencia en preparar platos de alta calidad. El candidato ideal debe tener habilidades técnicas avanzadas, conocimiento de las últimas tendencias gastronómicas y una gran creatividad para crear menús innovadores.Responsabilidades:Crear menús que...

  • Chef de Restaurante

    hace 5 días

    San José, San José, Costa Rica Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Descripción del Trabajo**Como Chef de Restaurante en Marriott International, es fundamental preparar comidas especiales y reemplazar productos de manera eficiente.Debes asegurarte de que las porciones, la distribución y el aderezo de la comida sean adecuados para satisfacer a nuestros huéspedes.También debes llevar registros de los alimentos y...

  • Chef Especializado

    hace 6 días

    San José, San José, Costa Rica HGDO A tiempo completo

    Descripción del Trabajo:En HGDO, buscas una oportunidad para desarrollar tu habilidad como cocinero en un ambiente dinámico y exigente. Como Cocinero A, serás responsable de asistir en la cocina del restaurante y cumplir con las instrucciones del chef. Serás parte de un equipo que se enfoca en ofrecer una experiencia gastronómica única a nuestros...

  • Sous Chef

    hace 5 días

    San José, Costa Rica D.C. Global Talent Inc. A tiempo completo

    We are looking for a Sous chef to work in Costa Rica! As the Sous Chef at the restaurant, you will be an integral part of our culinary team. Reporting directly to the Head Chef, this role involves overseeing a team and managing a Mediterranean-themed restaurant operating from 11 am to 10 pm, serving breakfast, lunch, and dinner. The restaurant accommodates...

  • Chef de cocina en Hoteles

    hace 3 días

    San José, San José, Costa Rica Selina A tiempo completo

    HOTELES SELINA BUSCA TALENTOChef de cocina para un hotel selectivoEn Selina, nos esforzamos por ofrecer experiencias inolvidables a nuestros huéspedes. Buscamos un chef de cocina con experiencia en restaurantes y capacidad para trabajar bajo presión.Responsabilidades del trabajo:Elaborar productos de alta calidad siguiendo recetas exactas.Informar al chef...

  • Chef De Cocina

    hace 2 semanas

    San Francisco, Heredia, Costa Rica L´Ardoise A tiempo completo

    Buscamos un chef de cocina para nuestro nuevo restaurante de crepas.El perfil ideal tiene:- Estudios en artes culinarias- Experiência en puesto de liderazgo- 3 años de experiência en puestos similares- Carnet de manipulacion de alimentos al dia- Excelente presentacion personal- Manejo de otro idioma deseadoTipo de puesto: Tiempo completo,...

  • Chefes de Cocina con Experiencia

    hace 5 días

    San Francisco, Heredia, Costa Rica Restaurante Leño Y Carbon A tiempo completo

    **Restaurante Leño y Carbon busca Chef con Experiencia**: Buscamos un profesional experimentado en el área para formar parte de nuestro equipo de cocina. Nuestro restaurante ofrece una experiencia gastronómica única, con platos preparados con ingredientes frescos y de alta calidad.**Descripción del Puesto**: Se requiere un Chefe de Cocina con...

  • Head Chef

    hace 5 días

    San José, Costa Rica D.C. Global Talent Inc. A tiempo completo

    Key Responsibilities: - Collaborate with the Executive Chef on menu planning and execution, ensuring the highest standards of Asian fusion cuisine. - Manage and lead a team of individuals working in the kitchen, fostering a positive and collaborative work environment. - Oversee cold and hot kitchen activities, maintaining excellent food quality,...

  • Chef Especializado en Gastronomía Italiana

    hace 3 días

    San Francisco, Heredia, Costa Rica Servicios RH Costa Rica A tiempo completo

    Resumen del puesto:\HelpersChef es especializado en el buen funcionamiento de la cocina del restaurante. Sus responsabilidades incluyen la elaboración y terminación de platos específicos de su partida, así como la presentación y montaje de los platillos. El chef también tendrá a cargo otras funciones concernientes al puesto.

  • Chef-Restaurant

    hace 3 semanas

    San José, San José, Costa Rica Marriott Worldwide A tiempo completo

    **Job Number** 22133873**Job Category** Food and Beverage & Culinary**Location** Solaz a Luxury Collection Resort Los Cabos, KM 18.5 Carretera Transpeninsular CSL-SJC Access B, San Jose del Cabo, Baja California Sur, Mexico VIEW ON MAP**Schedule** Full-Time**Located Remotely?** N**Relocation?** N**Position Type** Management**JOB SUMMARY****CANDIDATE...

  • Chef(a) de Restaurante

    hace 7 días

    San José, San José, Costa Rica Hotel en el centro de San José A tiempo completo

    Descripción del PuestoNuestra empresa está buscando a un profesional experimentado en la cocina para unir nuestro equipo en el Hotel en el centro de San José. Buscamos a alguien que se encargue de preparar alimentos y platillos requeridos por la operación del restaurante, trabajando de una forma óptima, segura e inocua y bajo normas de buenas prácticas...

  • Chef Especializado

    hace 2 semanas

    San Francisco, Heredia, Costa Rica L´Ardoise A tiempo completo

    En L'Ardoise estamos buscando a un Chef Especializado para liderar la creación de nuestros deliciosos platos de crepas.Descripción del puestoNuestro restaurante busca a un profesional experimentado en cocina con habilidades técnicas y creativas para diseñar y preparar nuestro menú de crepas.ResponsabilidadesDiseñar y preparar recetas de crepas...

  • Chef de Restaurante

    hace 1 semana

    San José, San José, Costa Rica Marriott International, Inc A tiempo completo

    Resumen del EmpleadoCook con experiencia en la preparación de alimentos y atención al detalle. Se busca un profesional para trabajar en una cocina moderna e innovadora.Desarrollo del Proceso de TrabajoEl empleado será responsable de cocinar alimentos de alta calidad, garantizando la presentación y el sabor adecuados. Deberá trabajar en equipo con otros...

  • Chef de Cocina

    hace 1 semana

    San Francisco, Heredia, Costa Rica Marriott International, Inc A tiempo completo

    Descripción del TrabajoSe busca un Chef de Cocina experimentado para trabajar en nuestro restaurante. Será responsable de la preparación y presentación de platos, asegurando que sean de alta calidad y seguros para el consumo.Algunas de las responsabilidades incluyen:Preparar y cocinar platos según recetas y estándares establecidos.Mantener limpios y...

  • Chef de Sección Cocina

    hace 2 semanas

    San José, San José, Costa Rica HGDO A tiempo completo

    En HGDO buscamos un profesional dedicado para trabajar en nuestra cocina. Si tienes experiencia en la preparación de comidas y deseas formar parte de nuestro equipo, esta es tu oportunidad.**Tareas generales:**Elaborar platos según las recetas establecidas.Atender las instrucciones del chef.**Condiciones laborales:**Horario rotativo.Salario acorde a la...

  • Executive Chef Assistant

    hace 6 días

    San José, San José, Costa Rica Marriott Worldwide A tiempo completo

    About the JobWe are seeking a highly skilled and experienced Executive Chef Assistant to join our culinary team at Marriott Worldwide. In this role, you will be responsible for assisting the executive chef in planning, preparing, and executing meals that exceed our guests' expectations.ResponsibilitiesAssist the executive chef in menu planning and food...

  • Chef Ejecutivo

    hace 7 días

    San José, Costa Rica GHL HOTELES A tiempo completo

    GHL Hoteles se ecuentra en búsqueda de Chef Ejecutivo para el Hotel Sheraton San José ‍ ‍ Misión del cargo Garantizar la calidad e higiene de los productos de las cartas y menú de restaurantes, room service, eventos, spa, y cafetería de empleados con el fin de cumplir con el estándar de calidad establecido por la organización. ¡¡¡Somos...

  • Chef(a) de Restaurante

    hace 6 días

    San José, San José, Costa Rica Hotel en el centro de San José A tiempo completo

    Descripción del PuestoEn Hotel en el centro de San José, buscamos un profesional comprometido con la calidad y seguridad alimentaria para desempeñar el rol de Cocinero(a) B. Esta posición implica preparar alimentos y platillos requeridos por la operación del restaurante, garantizando que se cumplan los estándares de calidad y seguridad...

  • Chef para Laboratorio de Alimentos

    hace 5 días

    San José, San José, Costa Rica Rocca Portafolio Comercial A tiempo completo

    Descripción del Puesto:">El chef será responsable de la elaboración y presentación de los alimentos, cumpliendo con los estándares de calidad establecidos por la empresa. Deberá seguir las especificaciones de las recetas y ejecutar correctamente las guarniciones y términos de cocción.">Habilidades y Experiencia Requeridas:">- Carnet de manipulación...