Chef de Boucherie

hace 2 meses

San José, San José, Costa Rica Barcelo San Jose A tiempo completo

Descripción del Puesto

Buscamos a un Cocinero con experiencia en preparación de platos fríos y calientes para nuestro restaurante en Uruca, San José, Costa Rica.

Funciones del Puesto

  • Preparación de alimentos fríos y calientes para el servicio de banquetes y el restaurante.
  • Conocimiento y aplicación de técnicas de decoración en el montaje de buffet.
  • Control y revisión diaria de la cámara fría, refrigeradores y mesa fría.
  • Conocimiento y aplicación de técnicas para asar y hornear.
  • Conocimiento de los tiempos de cocimiento de los alimentos.
  • Conocimiento y aplicación de técnicas para evaluar por medio del olor, color o sabor, los alimentos en mal estado.
  • Conocimiento de los tipos de cortes en las carnes.
  • Conocimiento y aplicación de técnicas para almacenar alimentos.
  • Evitar el desperdicio de material sobrante al elaborar platillos.
  • Preparación de alimentos para el servicio de banquetes, según notificación.
  • Decoración de la presentación de alimentos en el buffet, en coordinación con el chef steward.

Requisitos del Puesto

  • Carnet de manipulación de alimentos.
  • Bachiller en educación media.

Experiencia Deseada

2 años de experiencia en puestos similares.

Habilidades Deseadas

  • Liderazgo.
  • Trabajo en equipo.
  • Proactivo.
  • Responsable.
  • Puntual.

  • Chef de Boucherie

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  • Cocinero(a) a o B

    hace 2 semanas

    San José, Costa Rica Hotel Grano de Oro A tiempo completo

    Asistir en la cocina del restaurante y en lo el chef requiera. - Montaje y elaboración de platos establecidos por el chef. - Horario aleatorio - Salario acuerdo a la posición - Buen ambiente laboral Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: ₡375,000.00 - ₡400,000.00 al mes

  • Cocinero(a) a o B

    hace 2 semanas

    San José, Costa Rica Hotel Grano de Oro A tiempo completo

    Asistir en la cocina del restaurante y en lo que el chef requiera. - Montaje y elaboración de platos establecidos por el chef. - Horario aleatorio - Salario acuerdo a la posición - Buen ambiente laboral **Requisitos**: - Secundaria completa - Carnet de manipulación de Alimentos - Experiência mayor a 2 años - Esquema de vacunación completo Tipo de...

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    San José, Costa Rica Hotel Grano de Oro A tiempo completo

    Descripción: - Asistir en la cocina del restaurante y en lo que el chef requiera. - Montaje y elaboración de platos establecidos por el chef. - Horario aleatorio - Salario acuerdo a la posición **Requisitos**: - Secundaria completa - Carnet de manipulación de Alimentos - Experiência mayor a 2 años - Esquema de vacunación completo Tipo de puesto:...

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    San José, Costa Rica Hotel en el Centro de San José A tiempo completo

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  • Asistente de Pastelería

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    San José, Costa Rica Hotel en el Centro de San José A tiempo completo

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