Cocinero Caliente y Refrigeración

hace 3 días

Alajuela, Alajuela, Costa Rica Newrest A tiempo completo

**La empresa Newrest busca un Cocinero experimentado para sus actividades en Liberia.**

Bajo la supervisión de la Gerencia de Operaciones, es responsable de apoyar a la planta productiva y proyectos.

Su objetivo será colaborar con su equipo para garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad en la cocina caliente y refrigeración.

Realiza labores específicas en la Sección de Cocina Caliente, las cuales son de índole repetitivo y rutinario que requieren esfuerzo físico y/o concentración.

Opera maquinaria especializada que requiere capacitación adicional.

Sus tareas exigen el uso de herramientas y/o maquinaria de uso manual.

**Funciones principales:**

- Revisar las existencias de productos en cámara de refrigeración para definir los requerimientos de producción diaria.

- Solicitar ingredientes necesarios a la Sección de Materia Prima y Cuartos de preparación, según plan de producción y requisiciones correspondientes.

- Encender hornos y elaborar lista de pedidos a Carnicería, Preparación de vegetales y otros proveedores.

- Elaborar alimentos según recetas, cantidad requerida y especificaciones establecidas.

- Asegurar el cumplimiento de condiciones de temperatura y tiempo de cocción establecidos para productos según el Manual de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control.

- Responsable por Punto Crítico de Control (PCC): Cocción de Alimentos.

- Trasladar productos al Blast Freezer y/o Blast Chiller para choque térmico.

- Identificar y almacenar productos según lineamientos establecidos.

- **Perfil:**

- Estudios mínimo Primaria.

- Experiencia exitosa obligatoria en puesto similar.

- Perseverancia y resistencia a la presión.

- Autonomía y capacidad para trabajar en equipo.

- Carnet de manipulación de alimentos al día (INDISPENSABLE).

**Beneficios: Según perfil y experiencia. Localización: ALAJUELA, HEREDIA Y SAN JOSE. Tipo de contrato regular por tiempo indefinido.**

  • Cocinero/a Experienciado/a en Cocina Caliente

    hace 2 días

    Alajuela, Alajuela, Costa Rica Newrest A tiempo completo

    Casa Proveedora Phillips S.A, filial del grupo internacional NEWREST, busca talentos destacados para trabajar en Liberia.Se requiere experiencia previa en puesto similar bajo responsabilidad de la Gerencia de Unidad LIBERIA. La meta es apoyar a la planta productiva y proyectos del grupo en Costa Rica gracias a los valores y compromisos de NEWREST.Las labores...

  • Cocinero Experiencial Para Alajuela

    hace 2 semanas

    Alajuela, Alajuela, Costa Rica Newrest A tiempo completo

    Casa Proveedora Phillips S.A, filial del grupo internacional NEWREST, está buscando cocineros con experiencia para realizar actividades en Liberia.Se busca a una persona responsable de apoyar la planta productiva y proyectos bajo responsabilidad de la Gerencia de Unidad LIBERIA. Su meta será apoyar a través de su área todas las actividades del grupo en...

  • Asistente de Servicio al Cliente en Bar Restaurante

    hace 2 semanas

    Alajuela, Alajuela, Costa Rica Stt Group A tiempo completo

    Descripción del PuestoSomos STT Group, una empresa multilatina con presencia global en 23 países. Buscamos un Asistente de Servicio al Cliente para nuestro equipo en el sector de la gastronomía y turismo.ResponsabilidadesMantener el área del bar y restaurante limpio y ordenado.Mantener vasos, copas, menús, utensilios de trabajo, limpios y...

  • Chef-cocineros para Alajuela

    hace 3 semanas

    Alajuela, Costa Rica Newrest A tiempo completo

    **Casa Proveedora Phillips S.A, filial del grupo internacional NEWREST, está buscando COCINEROS CON EXPERIENCIA para sus actividades en Liberia.** Bajo responsabilidad de la Gerencia de Unidad LIBERIA, es la persona responsable de apoyar a la planta productiva y proyectos. Su meta será apoyar a través de su área todas las actividades del grupo en Costa...

  • Cocineros Alajuela/heredia

    hace 6 días

    Alajuela, Costa Rica Newrest A tiempo completo

    **Casa Proveedora Phillips S.A, filial del grupo internacional NEWREST, está buscando COCINEROS CON EXPERIENCIA para sus actividades en Liberia.** Bajo responsabilidad de la Gerencia de Oreraciones, es la persona responsable de apoyar a la planta productiva y proyectos. Su meta será apoyar a través de su área todas las actividades del grupo en Costa...

  • Carnicero/auxiliar Carnes

    hace 2 semanas

    Alajuela, Costa Rica Newrest A tiempo completo

    **Casa Proveedora Phillips S.A, filial del grupo internacional NEWREST, está buscando CARNICEROS O AUXILIARES DE CARNICERIA CON EXPERIENCIA para sus actividades en ALAJUELA.** Bajo responsabilidad de la JEFATURA DE COCINA CALIENTE, es la persona responsable de apoyar a la planta productiva y proyectos. Su meta será apoyar a través de su área todas las...

  • Se buscan cocineros

    hace 7 meses

    Alajuela, Costa Rica La Fabbrica Pizzeria A tiempo completo

    Buscamos para laborar con nosotros: Disponibilidad inmediata. Requisitos: -Carnet de manipulación de alimentos al día -Conocimientos en mesa fría y mesa caliente -Buena presentación -Hoja de delincuencia al día Somos una cadena de restaurantes que contamos con locales por todo el GAM

  • Sub- Chef

    hace 2 semanas

    Alajuela, Costa Rica Newrest A tiempo completo

    **Casa Proveedora Phillips S.A, filial del grupo internacional NEWREST, está buscando SUB - CHEF CON EXPERIENCIA para sus actividades en Alajuela.** Bajo responsabilidad de la Gerente de Unidad SJO es la persona responsable de apoyar a la planta productiva y proyectos. Su meta será apoyar a través de su área todas las actividades del grupo en Costa...

  • Chef de Comida

    hace 1 día

    RESTAURANTE SANTA ANA -ALAJUELA, Costa Rica Comidas y bebidas A tiempo completo

    Descripción del PuestoEn Comidas y bebidas, estamos buscando un Cocinero Profesional para unirse a nuestro equipo. El titular de este puesto estará encargado del montaje de platillos según recetas establecidas.Responsabilidades Principales:Montaje de platillos siguiendo las instrucciones de la cocina.Limpieza diaria de áreas de cocina, incluyendo el...