Chef-Cocineros Para Alajuela

hace 1 día

Alajuela, Costa Rica Newrest A tiempo completo

**Casa Proveedora Phillips S.A, filial del grupo internacional NEWREST, está buscando COCINEROS CON EXPERIENCIA para sus actividades en Liberia.
**

Bajo responsabilidad de la Gerencia de Unidad LIBERIA, es la persona responsable de apoyar a la planta productiva y proyectos.
Su meta será apoyar a través de su área todas las actividades del grupo en Costa Rica, gracias a los valores y compromisos de NEWREST.
Realiza labores específicas en la Sección de Cocina Caliente, las cuales son de índole repetitivo, rutinario y que requieren de esfuerzo físico Y/ o concentración.
Opera maquinaria que requiere de mayor capacitación.
Sus tareas exigen el uso de herramientas y/o maquinaria de uso manual.
**Funciones principales**:

- Buscar y preparar los equipos requeridos para el inicio de la operación.
- Revisar las existencias de productos en cámara de refrigeración para definir los requerimientos de producción para el día.
- Solicitar los ingredientes requeridos a la Sección de Materia Prima y Cuartos de preparación, de acuerdo a su plan de producción y la requisición correspondientes y debidamente firmadas.
- Encender los hornos.
- Elaborar lista de pedidos a Carnicería, Preparación de vegetales y trabajo diario para el resto de los productos que se van a elaborar en el área.
- Elaborar los alimentos de acuerdo a recetas, cantidad requerida y especificaciones.
- Asegurar el cumplimiento de las condiciones de temperatura y tiempo de cocción establecidos para los productos según el Manual de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control.
Responsable por Punto Crítico de Control (PCC): Cocción de Alimentos.
- Trasladar todos los productos al Blast Freezer y/o Blast Chiller para choque térmico.
Los productos críticos y las condiciones de enfriamiento en el Blast Freezer deben ser anotados en el registro establecido.
- Asegurar el cumplimiento de las condiciones de temperatura y tiempo de enfriamiento en Blast Freezer establecidos para los productos según el Manual de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control.
Responsable por Punto Crítico de Control (PCC): Enfriamiento de Alimentos.
- Identificar y almacenar los productos de acuerdo a lineamientos establecidos.
- Almacenar los productos enfriados en Blast Freezer y/o Blast Chiller en cámara de refrigeración y asegurar el cumplimiento de las condiciones de temperatura de la cámara establecidas según el Manual de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control.
Responsable por el Punto Crítico de Control (PCC): Almacenamiento de Productos en Proceso.
- Elaborar alimentos para comedor de empleados, de acuerdo a recetas y menús.
Si hay pedidos especiales o aumentos de último minuto debe: 1.
Solicitar equipos a BELL o Materia Prima según sea requerido.
**Perfil**:

- Estudios mínimo Primaria
- Experiência exitosa obligatoria en su puesto.
- Perseverancia
- Resistencia a la presión
- Autonomía
- Carnet de manipulación de alimentos al día (INDISPENSABLE)

Tipo de contrato: regular por tiempo indefinido

Localización:ALAJUELA

Salario y beneficios: Según perfil y experiência.

  • Sub- Chef

    hace 1 día

    Alajuela, Costa Rica Newrest A tiempo completo

    **Casa Proveedora Phillips S.A, filial del grupo internacional NEWREST, está buscando SUB - CHEF CON EXPERIENCIA para sus actividades en Alajuela.**Bajo responsabilidad de la Gerente de Unidad SJO es la persona responsable de apoyar a la planta productiva y proyectos.Su meta será apoyar a través de su área todas las actividades del grupo en Costa Rica,...

  • Cocinero Caliente y Refrigeración

    hace 6 días

    Alajuela, Alajuela, Costa Rica Newrest A tiempo completo

    **La empresa Newrest busca un Cocinero experimentado para sus actividades en Liberia.**Bajo la supervisión de la Gerencia de Operaciones, es responsable de apoyar a la planta productiva y proyectos.Su objetivo será colaborar con su equipo para garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad en la cocina caliente y...

  • Auxiliares De Producción

    hace 22 horas

    Alajuela, Costa Rica Newrest A tiempo completo

    **CASA PROVEEDORA PHILLIPS S.A, filial del grupo internacional NEWREST, está buscando AUXILIARES DE PRODUCCION para sus actividades en ALAJUELA y LIBERIA.**Bajo responsabilidad del Gerente de Unidad, es la persona responsable de apoyar a la planta productiva y cualquier otra actividad en la que se le requiera.Su meta será apoyar a través de su área todas...

  • Auxiliares de Producción

    hace 3 días

    Provincia de Alajuela, Costa Rica Newrest A tiempo completo

    **CASA PROVEEDORA PHILLIPS S.A, filial del grupo internacional NEWREST, está buscando AUXILIARES DE PRODUCCION para sus actividades en ALAJUELA y LIBERIA.** Bajo responsabilidad del Gerente de Unidad, es la persona responsable de apoyar a la planta productiva y cualquier otra actividad en la que se le requiera. Su meta será apoyar a través de su área...

  • Salonera Con Experiencia

    hace 1 día

    Alajuela, Costa Rica Sistema De Restaurantes Unidos A tiempo completo

    Ubicación: Alajuela Plaza RealDescripción del Puesto: Buscamos una salonera entusiasta y proactiva para unirse a nuestro equipo.La persona seleccionada será responsable de brindar un excelente servicio al cliente y garantizar una experiencia agradable para nuestros comensales.Que conozca usar el sofware ICG, de restaurantesResponsabilidades:Atención al...

  • Cocinero

    hace 1 día

    Alajuela, Costa Rica Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Job Number** 23000569**Job Category** Food and Beverage & Culinary**Location** Fairfield by Marriott San Jose Airport Alajuela, Radial Francisco J. Orlich Plaza Los Mangos, Alajuela, Alajuela, Costa Rica**Schedule** Full-Time**Located Remotely?** N**Relocation?** N**Position Type** Non-Management***Prepare ingredients for cooking, including portioning,...

  • Cocinero(A)

    hace 1 día

    Alajuela, Costa Rica Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Job Number** 24042992**Job Category** Food and Beverage & Culinary**Location** Fairfield by Marriott San Jose Airport Alajuela, Radial Francisco J. Orlich Plaza Los Mangos, Alajuela, Alajuela, Costa Rica VIEW ON MAP**Schedule** Full-Time**Located Remotely?** N**Relocation?** N**Position Type** Non-Management***Prepare ingredients for cooking, including...

  • Ayudante De Cocina Para Alajuela

    hace 1 día

    Alajuela, Costa Rica Canton Hk A tiempo completo

    ¿Cocineros Apasionados?, te estamos esperando.¡Sumérgete en el Arte de la Cocina Asiática con Canton!¿Tu pasión es la auténtica cocina asiática?En Cantón, estamos en busca de talentos culinarios apasionados como tú, que sepan apreciar y cocinar los sabores más exquisitos del continente asiático.Si te emociona la idea de dominar los secretos de la...

  • Chef/a Especializado en Servicio de Comedor

    hace 5 días

    Alajuela, Alajuela, Costa Rica Sodexo Costa Rica A tiempo completo

    Descripción del CargoLa posición a desempeñar se encarga de la preparación de alimentos dentro del menú establecido, asegurando el cumplimiento de las normas y procedimientos de Calidad y Salud Ocupacional de la empresa.Se requiere una presentación adecuada de los alimentos exhibidos en la barra de servicio para ofrecer un buen servicio al cliente.Es...

  • Cocinero en Comedor Institucional

    hace 1 día

    San José, Alajuela ó Heredia., Costa Rica CocinArte A tiempo completo

    Experiencia mínima de 2 años en puestos similares (experiencia comprobada). Carnet y Título de Manipulación de Alimentos al día. Excelente Servicio al Cliente y manejo de equipos de trabajo. Zona: San José, Alajuela ó Heredia. Disponibilidad Inmediata. Disponibilidad de Horarios. Ofrecemos servicio gratuito de soda.

  • Cocinero en Comedor Institucional

    hace 1 día

    San José, Alajuela ó Heredia., Costa Rica CocinArte A tiempo completo

    Experiencia mínima de 2 años en puestos similares (experiencia comprobada). Carnet y Título de Manipulación de Alimentos al día. Excelente Servicio al Cliente y manejo de equipos de trabajo. Zona: San José, Alajuela ó Heredia. Disponibilidad Inmediata. Disponibilidad de Horarios. Ofrecemos servicio gratuito de soda.

  • Cocinero/a Experienciado/a en Cocina Caliente

    hace 5 días

    Alajuela, Alajuela, Costa Rica Newrest A tiempo completo

    Casa Proveedora Phillips S.A, filial del grupo internacional NEWREST, busca talentos destacados para trabajar en Liberia.Se requiere experiencia previa en puesto similar bajo responsabilidad de la Gerencia de Unidad LIBERIA. La meta es apoyar a la planta productiva y proyectos del grupo en Costa Rica gracias a los valores y compromisos de NEWREST.Las labores...