Chef Ejecutivo Avenida Escazú
hace 5 meses
ACERCA DE LA VACANTE
Funciones del Puesto
- Garantizar la adecuada preparación de los alimentos contenidos en el menú del restaurante, tanto en el tiempo de entrega establecido como en la calidad y estándares definidos por la franquicia.
- Velar por el cumplimiento de normas con relación a la higiene, control y manejo de alimentos.
- Supervisar la correcta contratación y selección del personal y su desempeño diario una vez contratados y entrenados.
- Entrenar al personal de cocina en el conocimiento de técnicas y prácticas de preparación que se requieran para garantizar la calidad de los alimentos.
- Velar por el mantenimiento de un clima de trabajo seguro, limpio y de buen ambiente laboral.
- Garantizar la disponibilidad de inventario de cocina requerido y preparar el cierre diario para solicitar la reposición en forma oportuna.
- Velar por un adecuado almacenamiento de productos y por lograr una buena rotación de productos perecederos.
- Atender a proveedores y verificar la calidad y cantidad de productos que se reciben
- Garantizar el adecuado uso y mantenimiento de los equipos, utensilios y menaje de cocina para extender su vida útil.
- Apoyar la preparación de presupuestos de inversión que se requieran para el adecuado funcionamiento del restaurante
- Elaborar los reportes que el Gerente General solicite.
- Hacerse cargo de todo lo relacionado con la operación en ausencia del Gerente General.
- Cualquier otra función que el puesto o la Dirección requiera.
Requisitos del Puesto
Estudios avanzados de cocina.
Dominio de paquete de Office.
Conocimiento en control de costos y administración.
Conocimiento en normas de higiene y calidad.
Carné de manipulación de alimentos al día.
Disponibilidad de traslado a Avenida Escazú, cumpliendo horarios rotativos
OFRECEMOS EXCELENTES BENEFICIOS, SALARIO COMPETITIVO, BONO POR CUMPLIMIENTO DE METAS, ASOCIACIÓN SOLIDARISTA Y GRAN AMBIENTE LABORAL.
Experiência Deseada
5 años en puestos de jefatura de cocina (preferiblemente en franquicias)
Habilidades Deseadas
Planificación
Organizado
Proactivo
Facilidad de toma de decisiones
Manejo de personal
OTROS DETALLES
Area del Puesto
Restaurante
Ubicación del Puesto
Avenida Escazú, San Jose, Costa Rica
Nível Académico
Tecnico / Instituto
Nível de Cómputo
Office Basico (Word,Excel,Outlook)
**Idiomas**:
Español: 100%
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Chef de Cocina en Avenida Escazú
hace 4 semanas
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Mixólogo - Avenida Escazú
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Gerente de Salón Avenida Escazú
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Doméstica con Salida para Limpieza y Servicio en Escazú
hace 4 semanas
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Chef Ejecutivo de Cocina
hace 1 semana
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Chef Ejecutivo
hace 5 meses
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Doméstica con Salida Limpieza, Cocinar, Planchar
hace 6 meses
San José, Costa Rica Apartamento de Ejecutivo en Zona de Escazú A tiempo completoACERCA DE LA VACANTE Funciones del Puesto - Buscamos: Doméstica con Salida Limpieza, Cocinar, Planchar para 1 sola persona en apartamento de Ejecutivo en zona de Escazú Salario 350.000 colones con todas las garantías sociales- Preparar las diferentes comidas del día con carnet de manipulación de alimentos. - Mantener limpia la casa (Lavar, planchar) -...
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Chef de Operaciones
hace 4 semanas
San José, San José, Costa Rica Restaurante Pizza República A tiempo completoSe busca un profesional con experiencia en la gestión de operaciones de cocina para unirse a nuestro equipo en Restaurante Pizza República.Funciones del Puesto1. Planificar, organizar y ejecutar las actividades de la cocina para garantizar la calidad y eficiencia de nuestros servicios.2. Gestionar el equipo de trabajo para cumplir con los planes de...
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Executive Chef
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San José, San José, Costa Rica Marriott International, Inc A tiempo completo**Job Summary**Marriott International, Inc is seeking a highly skilled and experienced **Executive Chef** to join our team at the Residence Inn San Jose Escazu. As a key member of our culinary team, you will be responsible for preparing and cooking food according to recipes, quality standards, presentation standards, and food preparation checklist.**Key...
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Head Chef
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San Francisco, Heredia, Costa Rica Marriott International, Inc A tiempo completoChef Ejecutivo Job SummaryJob Category: Food and Beverage & CulinaryLocation: Costa Rica Marriott Hotel Hacienda Belen, Heredia, Costa RicaSchedule: Full-TimePosition Type: ManagementAccountable for overall success of the daily kitchen operations, the Chef Ejecutivo will lead the staff and manage all food-related functions. This role is responsible for...
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Executive Chef Lead
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San José, San José, Costa Rica Marriott International, Inc A tiempo completo**Job Summary**We are seeking an exceptional Executive Chef Lead to join our team at Courtyard San Jose Escazu. As a key member of our food and beverage team, you will be responsible for leading our culinary operations and ensuring the highest quality of food and service to our guests.**Key Responsibilities**Lead and manage our kitchen staff to ensure...
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Chef de Alta Cocina en AC Hotels
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Chef
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San José, San José, Costa Rica Marriott International, Inc A tiempo completoJob SummaryMarriott International is seeking a skilled Cook I to join our team at Residence Inn San Jose Escazu. As a Cook I, you will be responsible for preparing special meals, regulating temperature of ovens and equipment, and maintaining food logs.Key ResponsibilitiesPrepare special meals or substitute items.Regulate temperature of ovens, broilers,...
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Sales Coordinator
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