Auxiliar de Cocina Restaurante Vegano

hace 3 semanas

San José Barrio Escalante y Lagunilla, Costa Rica Right People A tiempo completo

Auxiliar de Cocina Restaurante Vegano (Escalante / Lagunilla)
Objetivo del puesto
Brindar apoyo operativo en la preparación de alimentos, organización del área de cocina, lavado de utensilios y apoyo general en producción, asegurando orden, eficiencia y cumplimiento de las normas de higiene.

Ubicación
El puesto es rotativo entre dos locales:
• Barrio Escalante (San José)
• Lagunilla de Heredia

Horario
El horario es rotativo según el local:
En Lagunilla (Heredia)
• 11:00 a.m. a 8:00 p.m.
En Escalante (San José)
Ingreso siempre entre 11:30 a.m. / 12:00 m.d.
La salida cambia por día:
• Lunes: 8:00 p.m.
• Martes: 8:30 p.m.
• Miércoles: 9:00 p.m.
• Jueves: 9:00 p.m.
• Viernes: 10:00 p.m.
• Sábado: 10:00 p.m.
• Domingo: 7:00 p.m.



Funciones del puesto
A. Preparación de alimentos
• Elaborar tamales según la receta del restaurante (indispensable).
• Picar, cortar, mezclar y preparar ingredientes según indicaciones del cocinero/a.
• Lavar, desinfectar y organizar vegetales, frutas y otros insumos.
• Montar ingredientes para mise en place.
• Apoyar con preparaciones básicas (salsas simples, mezclas, bases).
• Mantener refrigeradores y cámaras ordenadas.

B. Apoyo en cocina
• Ayudar en la elaboración de platillos sencillos según operación del día.
• Armar platos o acompañamientos básicos.
• Reemplazar a compañeros en caso de ausencias o alta demanda.
• Reponer insumos y asegurarse de que la estación de trabajo esté completa.

C. Limpieza y mantenimiento
• Lavar utensilios, ollas, sartenes, bandejas y herramientas de cocina.
• Mantener la pila limpia y despejada.
• Limpieza de superficies, mesas, pisos y equipo utilizado.
• Sacar basura y mantener orden general del área.
• Cumplimiento del protocolo de trampa de grasa (cuando corresponda).

D. Higiene y buenas prácticas
• Cumplir estrictamente con normas de manipulación de alimentos.
• Uso adecuado de equipo de protección.
• Mantener controles de limpieza y desinfección.
• Organización correcta de alimentos crudos y cocidos para evitar contaminación cruzada.

E. Coordinación con el equipo
• Apoyar a cocina, salón o bebidas según necesidad del día.
• Comunicación fluida para despachos rápidos.
• Seguir instrucciones de jefatura y trabajar bajo presión de forma ordenada.

Requisitos del puesto
• Educación primaria completa.
• Experiencia mínima de 1 año en cocina o apoyo culinario.
• Carné de manipulación de alimentos vigente.
• Indispensable saber hacer tamales (armado, preparación, cocción).
• Conocimientos básicos en:
• Preparación de alimentos
• Lavado y organización
• Buenas prácticas de higiene
• Manejo básico de herramientas de cocina
• Deseable: Cursos INA en cocina, gastronomía o manipulación de alimentos.

Habilidades clave
• Orden e higiene
• Trabajo en equipo
• Responsabilidad
• Proactividad
• Agilidad manual

  • Auxiliar de Cocina Restaurante Vegano

    hace 3 semanas

    San José Barrio Escalante y Lagunilla, Costa Rica Right People A tiempo completo

    Auxiliar de Cocina Restaurante Vegano (Escalante / Lagunilla) Objetivo del puesto Brindar apoyo operativo en la preparación de alimentos, organización del área de cocina, lavado de utensilios y apoyo general en producción, asegurando orden, eficiencia y cumplimiento de las normas de higiene. Ubicación El puesto es rotativo entre dos locales: • Barrio...

  • Auxiliar de Servicios en Restaurante Vegano

    hace 4 semanas

    Escalante, Costa Rica Right People A tiempo completo

    Descripción del puesto: Restaurante vegano ubicado en Escalante busca una persona dinámica, responsable y con buena actitud para apoyar en distintas áreas del restaurante, incluyendo servicio al cliente, apoyo en cocina y limpieza. El puesto contribuye a mantener el orden, la higiene y una experiencia positiva para cada cliente. -Apoyar en la atención al...

  • Auxiliar de Servicios en Restaurante Vegano

    hace 3 semanas

    Escalante, Costa Rica Right People A tiempo completo

    Descripción del puesto: Restaurante vegano ubicado en Escalante busca una persona dinámica, responsable y con buena actitud para apoyar en distintas áreas del restaurante, incluyendo servicio al cliente, apoyo en cocina y limpieza. El puesto contribuye a mantener el orden, la higiene y una experiencia positiva para cada cliente. Funciones: -Apoyar en la...

  • Auxiliar de Servicios en Restaurante Vegano

    hace 3 semanas

    Pavas y Lagunilla, Costa Rica Right People A tiempo completo

    Descripción del puesto: Restaurante vegano ubicado en Pavas y Lagunilla busca una persona dinámica, responsable y con buena actitud para apoyar en distintas áreas del restaurante, incluyendo servicio al cliente, apoyo en cocina y limpieza. El puesto contribuye a mantener el orden, la higiene y una experiencia positiva para cada cliente. -Apoyar en la...

  • Auxiliar de Cocina Restaurante Vegano

    hace 3 semanas

    Barrio Escalante, Costa Rica Right People A tiempo completo

    Objetivo del puesto Brindar apoyo operativo en la preparación de alimentos, organización del área de cocina, lavado de utensilios y apoyo general en producción, asegurando orden, eficiencia y cumplimiento de las normas de higiene. Ubicación El puesto es rotativo entre dos locales: •Pavas (San José) •Lagunilla de Heredia Horario El horario es...

  • Auxiliar de Cocina Restaurante Vegano

    hace 3 semanas

    Barrio Escalante, Costa Rica Right People A tiempo completo

    Objetivo del puesto Brindar apoyo operativo en la preparación de alimentos, organización del área de cocina, lavado de utensilios y apoyo general en producción, asegurando orden, eficiencia y cumplimiento de las normas de higiene. Ubicación El puesto es rotativo entre dos locales: •Barrio Escalante (San José) •Lagunilla de Heredia Horario El...

  • Auxiliar de Servicios en Restaurante Vegano

    hace 7 días

    San José, San José, Costa Rica Right People A tiempo completo ₡1.836.570 - ₡4.436.426 al año

    Descripción del puesto:Restaurante vegano ubicado en Escalante busca una persona dinámica, responsable y con buena actitud para apoyar en distintas áreas del restaurante, incluyendo servicio al cliente, apoyo en cocina y limpieza. El puesto contribuye a mantener el orden, la higiene y una experiencia positiva para cada cliente.Funciones del Puesto:-Apoyar...

  • Panadero(a) en Restaurante Vegano

    hace 4 semanas

    Lagunilla, Costa Rica Right People A tiempo completo

    Descripción del puesto: Restaurante vegano ubicado en Lagunilla, Heredia busca una persona apasionada por la panadería y repostería, con atención al detalle y compromiso con la calidad. El puesto se enfoca en la elaboración de productos horneados y postres veganos, asegurando frescura, sabor y presentación. Funciones principales: -Elaborar panes,...

  • Cocinero(a)

    hace 8 horas

    Barrio Escalante, Costa Rica Right People A tiempo completo

    Funciones del Puesto • Preparación y cocción de platos según recetas establecidas. • Realizar mise en place diario. • Controlar tiempos de producción y orden de salida. • Mantener la limpieza y organización del área de trabajo. • Manipular insumos siguiendo buenas prácticas de higiene. • Apoyar en producción y en otras tareas de cocina...

  • Coordinador/a de Cocina – Escalante

    hace 8 horas

    Barrio Escalante, Costa Rica Right People A tiempo completo

    ¿Te apasiona la cocina y además disfrutas coordinar equipos? Buscamos a una persona que lidere el área de cocina y que también apoye en la elaboración de platillos del menú y especiales del día, asegurando estándares de calidad, limpieza y tiempos de servicio. Funciones principales: -Elaboración de platillos de menú y especial del día. -Coordinar...