Ayud. de Cocina

hace 2 semanas

San José, San José, Costa Rica Newrest A tiempo completo

NEWREST Costa Rica S.A, filial del grupo internacional NEWREST, está buscando AYUDANTE DE COCINA y/o PARRILLERO para sus actividades.
Bajo responsabilidad de los Administradores de Proyecto, es la persona responsable de apoyar a la planta productiva y proyectos.


Su meta será apoyar a través de su área todas las actividades del grupo en Costa Rica, gracias a los valores y compromisos de NEWREST.


Funciones principales:

Cocina

  • Cumplir con la pronta elaboración de los platillos que se solicitan a través del menu previamente aprobado.
  • Elaborar los diferentes productos solicitados de la forma y requerimientos establecidos.
  • Verificar la calidad de los productos antes de entregarlos a los clientes.
  • Gestionar los pedidos de Materia Prima y productos, recepción, conteo y almacenaje del pedido de materias primas y productos.
  • Revisar que la calidad de las materias primas se encuentre dentro de los parámetros establecidos antes de utilizarlas.
  • Preparar los instrumentos, utensilios, área de trabajo e ingredientes para iniciar su turno de trabajo, utilizando para ello las Buenas Prácticas de Manufactura.
  • Utilizar instrumentos y utensilios complementarios higienizados y limpios.
  • Preparar el área de trabajo, verificando su absoluto estado de limpieza e higiene; durante toda su jornada de trabajo.
  • Utilizar el uniforme completo, limpio y planchado para iniciar sus labores, lavarse las manos con agua y jabón, según especificaciones dictadas para el restaurante.
  • Utilizar las Buenas Prácticas de Manufactura observando y cumpliendo con ellas el 100% del tiempo de forma estricta.
  • Utilizar estrictamente el equipo de seguridad asignado (zapatos y guantes).

Higiene y Limpieza

  • Mantener ordenada, limpia e higienizada su área de trabajo, especialmente donde existe contacto con los alimentos.
  • Ordenar, limpiar e higienizar su área de trabajo utilizando utensilios, químicos y recomendaciones de limpieza.
  • Mantener en perfecto estado de limpieza el equipo de cocina, limpiándolo diariamente interna y externamente, utilizando las recomendaciones del técnico de mantenimiento.
  • Realizar la limpieza de las áreas comunes del restaurante de acuerdo al rol de limpieza asignado, junto con el resto del equipo de trabajo. Áreas tales como pilas, fregaderos, mesas de trabajo, bodega y otros.
  • Guardar la basura en bolsas plásticas en el lugar designado para ello y lavar el basurero.
  • Asegurar que el área de cocina quede completamente limpia al finalizar su jornada.

Administración

  • Seguir estrictamente los procedimientos de cocina, ingreso y salida del restaurante, uniforme completo y buenas prácticas de manufactura.
  • Marcar su tarjeta vistiendo el uniforme completo y usándolo correctamente (limpio, ordenado e higienizado).
  • Tomar los horarios de descanso diario y semanal de acuerdo al procedimiento establecido para ello por parte del administrador.
  • Utilizar únicamente el área del salón para el consumo de alimentos.
  • Conocer y observar el cumplimiento de las normas internas de trabajo especialmente en lo que se refiere a ausencias y llegadas tardías.
  • Mantener una buena comunicación con su equipo de trabajo y demás personal del restaurante.

Delegación de responsabilidades en caso de ausencia.
En caso de ausencia, permiso o incapacidad sus funciones las asume el personal que designe el administrador.

  • Completar todos los registros referentes a su puesto.
  • Cumplir con el procedimiento de manejo de desechos.
  • Cumplir con el Sistema Calidad, Seguridad Alimentaria y Medio Ambiente.
  • Respetar las políticas del Grupo NEWREST con responsabilidad sobre su ámbito concreto.
Otras funciones no recogidas anteriormente y encomendadas por la Dirección

Perfil:

  • Estudios en Primaria y/o Cocina y/o conocimiento empírico
  • Experiência exitosa obligatoria en su puesto.
  • Perseverancia
  • Resistencia a la presión
  • Autonomía
  • Carnet de manipulación de alimentos al día INDISPENSABLE
  • Tipo de contrato: regular por tiempo indefinido

Localización:
ALAJUELA, HEREDIA, SAN JOSE

Salario y beneficios:
Según perfil y experiência.

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  • Pilera(o)

    hace 2 semanas

    San José, San José, Costa Rica Servicios de Limpieza A tiempo completo

    Realizar funciones de lavado de diferentes utensilios de la cocina, así como limpieza general de la cocina. Disponibilidad de horarios de lunes a domingo con un día libre a la semana.Contar con manipulación de alimentos al día

  • Cook

    hace 2 semanas

    San José, San José, Costa Rica Marriott International, Inc A tiempo completo

    Número de Empleo Categoría de Empleo Food and Beverage & CulinaryUbicación Courtyard San Jose Escazu, Calle Marginal Norte Plaza Itskatzu, San Jose, Costa Rica, Costa Rica VER EN MAPAHorario Full-Time¿Ubicación remota? N¿Reubicación? NTipo de Posición Non-ManagementCombine sus pasiones con una oportunidad gratificante Algunos pueden llamarlo...

  • Doméstica con Salida Limpieza, Cocinar, Planchar

    hace 2 semanas

    San José, San José, Costa Rica Apartamento de Ejecutivo en Zona de Escazú A tiempo completo

    ACERCA DE LA VACANTEFunciones del Puesto Buscamos: Doméstica con Salida Limpieza, Cocinar, Planchar para 1 sola persona en apartamento de Ejecutivo en zona de Escazú Salario colones con todas las garantías sociales Preparar las diferentes comidas del día con carnet de manipulación de alimentos. Mantener limpia la casa (Lavar, planchar) Tener...

  • Supervisor-kitchen

    hace 2 semanas

    San José, San José, Costa Rica Marriott International, Inc A tiempo completo

    Número de Empleo Categoría de Empleo Food and Beverage & CulinaryUbicación Residence Inn San Jose Escazu, Ave. Escazu Complex Prospero Fernandez Hwy, San Jose, Costa Rica, Costa Rica VER EN MAPAHorario Full-Time¿Ubicación remota? N¿Reubicación? NTipo de Posición Non-ManagementDescripción del TrabajoSupervisar y coordinar las actividades de los...

  • Pilero

    hace 2 semanas

    San José, San José, Costa Rica Hotel En El Centro De San José A tiempo completo

    Efectuar labores de limpieza general de la cocina, manteniendo las pilas despejadas de platos y utensilios de cocina sucios.Utiliza de la forma correcta los químicos para las diferentes aplicaciones y se encarga de limpiezas profundas del Restaurante.Requisitos:Educación General Básica1 año de experiencia en posiciones similaresDisponibilidad de...

  • Supervisor-kitchen

    hace 2 semanas

    San José, San José, Costa Rica Marriott International, Inc A tiempo completo

    Número de Empleo Categoría de Empleo Food and Beverage & CulinaryUbicación Courtyard San Jose Escazu, Calle Marginal Norte Plaza Itskatzu, San Jose, Costa Rica, Costa Rica VER EN MAPAHorario Full-Time¿Ubicación remota? N¿Reubicación? NTipo de Posición Non-ManagementDescripción del TrabajoSupervisar y coordinar las actividades de los cocineros y...

  • Cook

    hace 2 semanas

    San José, San José, Costa Rica Marriott International, Inc A tiempo completo

    Número de Empleo Categoría de Empleo Food and Beverage & CulinaryUbicación Courtyard San Jose Escazu, Calle Marginal Norte Plaza Itskatzu, San Jose, Costa Rica, Costa Rica VER EN MAPAHorario Full-Time¿Ubicación remota? N¿Reubicación? NTipo de Posición Non-ManagementCombine sus pasiones con una oportunidad gratificante Algunos pueden llamarlo...

  • Servicios Generales Oficina

    hace 2 semanas

    San José, San José, Costa Rica Bakertilly A tiempo completo

    Limpieza: Mantener limpieza en las oficinas (muebles, cubículos, el piso, área de equipo) Mantener el área de cocina (microondas, coffemarkers, mantener la zona limpia) Verificar el área de juntas que estén en orden y aseo. Sacar la basura desechos los días que se indique respectivamente, de esta manera igual con el material de reciclaje. Atender...

  • Cook

    hace 2 semanas

    San José, San José, Costa Rica Marriott International, Inc A tiempo completo

    Número de Empleo Categoría de Empleo Food and Beverage & CulinaryUbicación AC Hotel San Jose Escazu, Avenida Escazu, Escazu, San Jose, Costa Rica VER EN MAPAHorario Full-Time¿Ubicación remota? N¿Reubicación? NTipo de Posición Non-ManagementCombine sus pasiones con una oportunidad gratificante Algunos pueden llamarlo aficionado a la cocina, pero usted...

  • Cocinero

    hace 2 semanas

    San José, San José, Costa Rica Hotel Grano de Oro A tiempo completo

    : Asistir en la cocina del restaurante y en lo que el chef requiera. Montaje y elaboración de platos establecidos por el chef. Horario aleatorio Salario acuerdo a la posiciónRequisitos: Secundaria completa Carnet de manipulación de Alimentos Experiência mayor a 2 años Esquema de vacunación completoTipo de puesto: Tiempo completoDisponibilidad de...

  • Cocinero

    hace 2 semanas

    San José, San José, Costa Rica Hotel Grano de Oro A tiempo completo

    : Asistir en la cocina del restaurante y en lo que el chef requiera. Montaje y elaboración de platos establecidos por el chef. Horario aleatorio Salario acuerdo a la posición Buen ambiente laboralRequisitos: Secundaria completa Carnet de manipulación de Alimentos Experiência mayor a 2 años Esquema de vacunación completoTipo de puesto: Tiempo...

  • Guest Service Expert

    hace 2 semanas

    San José, San José, Costa Rica Marriott International, Inc A tiempo completo

    Número de Empleo Categoría de Empleo Food and Beverage & CulinaryUbicación Residence Inn San Jose Escazu, Ave. Escazu Complex Prospero Fernandez Hwy, San Jose, Costa Rica, Costa Rica VER EN MAPAHorario Full-Time¿Ubicación remota? N¿Reubicación? NTipo de Posición Non-ManagementDescripción del TrabajoNuestro trabajo no consiste únicamente en servir...

  • Asistente de Pastelería

    hace 2 semanas

    San José, San José, Costa Rica Hotel en el Centro de San José A tiempo completo

    ACERCA DE LA VACANTEFunciones del Puesto Preelaborar, preparar, presentar y conservar toda clase de productos de repostería y pastelería, aplicando las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos. Realizar las operaciones de elaboración de pasteles, bocas, postres y afines, preparando las materias primas...

  • Guest Service Expert

    hace 2 semanas

    San José, San José, Costa Rica Marriott International, Inc A tiempo completo

    Número de Empleo Categoría de Empleo Food and Beverage & CulinaryUbicación Residence Inn San Jose Escazu, Ave. Escazu Complex Prospero Fernandez Hwy, San Jose, Costa Rica, Costa Rica VER EN MAPAHorario Full-Time¿Ubicación remota? N¿Reubicación? NTipo de Posición Non-ManagementDescripción del TrabajoNuestro trabajo no consiste únicamente en servir...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas

    San José, San José, Costa Rica GHL HOTELES A tiempo completo

    GHL Hoteles se ecuentra en búsqueda de Chef Ejecutivo para el Hotel Sheraton San José ‍ ‍Misión del cargo Garantizar la calidad e higiene de los productos de las cartas y menú de restaurantes, room service, eventos, spa, y cafetería de empleados con el fin de cumplir con el estándar de calidad establecido por la organización.Somos Creadores de...

  • Cook I

    hace 2 semanas

    San José, San José, Costa Rica Marriott International, Inc A tiempo completo

    Número de Empleo Categoría de Empleo Food and Beverage & CulinaryUbicación Residence Inn San Jose Escazu, Ave. Escazu Complex Prospero Fernandez Hwy, San Jose, Costa Rica, Costa Rica VER EN MAPAHorario Full-Time¿Ubicación remota? N¿Reubicación? NTipo de Posición Non-ManagementDescripción del TrabajoPreparar comidas especiales o reemplazar productos....

  • Guest Service Expert

    hace 2 semanas

    San José, San José, Costa Rica Marriott International, Inc A tiempo completo

    Número de Empleo Categoría de Empleo Food and Beverage & CulinaryUbicación Residence Inn San Jose Escazu, Ave. Escazu Complex Prospero Fernandez Hwy, San Jose, Costa Rica, Costa Rica VER EN MAPAHorario Full-Time¿Ubicación remota? N¿Reubicación? NTipo de Posición Non-ManagementNuestro trabajo no consiste únicamente en servir comida en una mesa para...

  • Controller I

    hace 2 semanas

    San José, San José, Costa Rica Marriott International, Inc A tiempo completo

    Número de Empleo Categoría de Empleo Finance & AccountingUbicación AC Hotel San Jose Escazu, Avenida Escazu, Escazu, San Jose, Costa Rica VER EN MAPAHorario Full-Time¿Ubicación remota? N¿Reubicación? NTipo de Posición Management Marriott International es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Creemos en la importancia de contratar a una...

  • Supervisor-loss Prevention

    hace 2 semanas

    San José, San José, Costa Rica Marriott International, Inc A tiempo completo

    Número de Empleo Categoría de Empleo Loss Prevention & SecurityUbicación Residence Inn San Jose Escazu, Ave. Escazu Complex Prospero Fernandez Hwy, San Jose, Costa Rica, Costa Rica VER EN MAPAHorario Full-Time¿Ubicación remota? N¿Reubicación? NTipo de Posición Non-Management Marriott International es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades....

  • Admin Assistant

    hace 2 semanas

    San José, San José, Costa Rica Marriott International, Inc A tiempo completo

    Número de Empleo Categoría de Empleo AdministrativeUbicación Residence Inn San Jose Escazu, Ave. Escazu Complex Prospero Fernandez Hwy, San Jose, Costa Rica, Costa Rica VER EN MAPAHorario Full-Time¿Ubicación remota? N¿Reubicación? NTipo de Posición Non-Management Marriott International es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Creemos en...