Ayudante De Cocina En Escazú
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Buscamos una persona con verdadera pasión por la cocina, que disfrute preparar alimentos y tenga iniciativa para asumir un rol activo en la elaboración de nuestros platillos.
Apoyar en la preparación, elaboración y presentación de los alimentos, asegurando la calidad, sabor, higiene y adecuada organización de la cocina.
La persona deberá contar con experiencia práctica en cocina y capacidad para asumir funciones propias de cocinero cuando sea necesario.
Principales funciones:
-Preparar y cocinar alimentos de acuerdo con los menús establecidos.
-Realizar lavado, pelado, corte, porcionado y preparación de ingredientes.
-Elaborar platos, guarniciones, ensaladas, salsas y otras preparaciones.
-Apoyar en la planificación y organización de las preparaciones diarias.
-Verificar la calidad y frescura de los alimentos.
-Mantener adecuada manipulación, almacenamiento y conservación de los alimentos.
-Mantener limpia, ordenada y desinfectada el área de trabajo, utensilios y equipos.
-Controlar las porciones y evitar desperdicios.
-Apoyar en el control de inventario y comunicar oportunamente faltantes de productos.
-Cumplir con las normas de higiene y manipulación de alimentos.
-Colaborar en el servicio y despacho de los alimentos.
-Realizar cualquier otra función relacionada con la operación de la cocina.
Requisitos:
-Experiencia mínima de 1 año en cocina, preferiblemente en restaurantes, cafeterías, comedores institucionales o negocios similares.
-Experiencia comprobable en preparación y cocción de alimentos, no solamente en labores de limpieza o asistencia.
-Conocimiento de técnicas básicas de cocina y manipulación de alimentos.
-Carné de manipulación de alimentos vigente.
-Capacidad para trabajar bajo presión y mantener el orden.
-Responsabilidad, puntualidad y buena actitud.
-Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, fines de semana o feriados, según necesidad.