PHYSICOCHEMICAL LAB. TECHNICIAN

Garantizar la calidad e inocuidad de los productos mediante la ejecución de análisis fisicoquímicos y microbiológicos, el seguimiento de las especificaciones establecidas y la gestión oportuna de desviaciones y productos no conformes. Responsabilidades
• Realizar muestreos, preparación de muestras y análisis fisicoquímicos y microbiológicos.
• Emitir certificados y reportes para la liberación de lotes de producción.
• Identificar, separar, analizar y dar seguimiento al producto no conforme.
• Ejecutar inspecciones, auditorías y revisión de documentación para asegurar el cumplimiento de los estándares establecidos de los procesos productivos.
• Preparar reactivos y realizar controles, verificaciones y seguimiento metrológico de los equipos de laboratorio.
• Registrar, documentar y custodiar los resultados para asegurar la trazabilidad.
• Informar oportunamente cualquier desviación detectada durante los análisis.
• Analizar los datos recopilados y elaborar reportes para la jefatura.
• Participar en iniciativas de mejora continua, calidad e inocuidad.
• Mantener el orden y la limpieza del laboratorio bajo los principios de 5S y Buenas Prácticas de Manufactura. Requisitos
• Bachillerato universitario o Diplomado en Laboratorio Fisicoquímico, Química, Biotecnología, Biología, Control de Calidad, Tecnología de alimentos o una carrera afín.
• Mínimo dos años de experiencia en inspección de procesos, control de calidad o laboratorio.
• Conocimiento de Buenas Prácticas de Manufactura y manipulación de alimentos.
• Conocimiento de sistemas de gestión de calidad e inocuidad.
• Manejo de estadística aplicada y análisis de datos.
• Conocimiento de seguridad, ambiente y manejo adecuado de sustancias químicas.
• Capacidad para elaborar reportes técnicos de resultados.
• Inglés técnico deseable.
• Conocimiento en Power BI (Deseable)