Químico Especialista en Aromas, Regente y Desarrollo de Productos

hace 1 semana

Santo Domingo, Costa Rica Grupo Syntepro A tiempo completo $30.000 - $50.000 al año


Descripción del puesto

Diseñar, desarrollar y analizar mezclas aromáticas para productos alimentarios, asegurando su calidad,

pureza, estabilidad y desempeño aromático, mediante el uso de técnicas analíticas (olfativas y

cromatográficas), cumpliendo la normativa química aplicable y apoyando al departamento de calidad en

la evaluación técnica de materias primas.

1. Desarrollar mezclas aromáticas aplicadas a productos alimentarios.

2. Evaluar olfativamente mezclas y realizar análisis cromatográficos GC-MS.

3. Apoyar al departamento de calidad en criterios de aceptación de materias primas químicas.

4. Evaluar pureza, presencia de impurezas e impacto aromático en cada compuesto.

5. Ajustar y reformular concentraciones para aplicaciones comerciales.

6. Preparar y mantener documentación técnica de regencia química para permisos operativos (incluye

reportes ante Bomberos).

7. Elaborar fichas de seguridad, transporte y demás documentos para importación y comercialización

química.

8. Aplicar normativa SGA a producto químico en bodega, etiquetado y almacenamiento.

9. Investigar literatura científica y aplicar hallazgos al desarrollo de nuevos productos.

10. Manejar cromatógrafo de gases con detector de masas para identificación de sustancias aromáticas



Requisitos


• Laboratorio químico años mínimo)

• Manejo básico o intermedio de GC-MS

• Experiencia con aromas, saborizantes o matrices aromáticas (ideal)

  • Licenciatura en Química (obligatoria), incorporado al Colegio de Químicos de Costa Rica.
  • Deseable: cursos o especialización en compuestos aromáticos, cromatografía de gases (no

    cuantitativa), espectrometría de masas, análisis organoléptico.
  • • Estructuras químicas de compuestos aromáticos y su relación con actividad organoléptica.

    • Cromatografía de gases (GC) y espectrometría de masas (MS).

    • Interpretación de cromatogramas y espectros.

    • SGA y manejo de sustancias químicas en bodega.

    • Estabilidad, pureza, potencia aromática y presencia de impurezas relevantes.

    • Elaboración de fichas de seguridad, fichas de transporte, y documentos para

    importación/comercialización de materias primas.

    • Lectura y comprensión de artículos científicos en inglés.

    • Biosíntesis de Terpenus.
  • Lectura y comprensión de artículos científicos en inglés.


Beneficios

Servicio de comedor, medico empresa, asociación, emergencia medicas, se brinda gabachas e implementos


  • Laboratorista Investigacion y Desarrollo

    hace 1 semana

    Santo Domingo, Costa Rica Auto Mercado A tiempo completo

    Asegura que las materias primas a utilizar en Auto Deli cumplan con los estándares de calidad requeridos por medio de pruebas físico-químicas de los insumos de panadería y comidas preparadas basado en el muestreo establecido, dando la aprobación de uso o definición de acción correctiva para ser utilizado en las diferentes áreas productivas -...

  • Operario Panaderia

    hace 1 semana

    Santo Domingo, Costa Rica Auto Mercado A tiempo completo

    Colaborar con el adecuado proceso de limpieza de las áreas de trabajo, de modo que se cumplan con los estándares de Inocuidad establecidos en las políticas de la empresa. Velar por el correcto uso de los implementos para limpieza como los químicos y desinfectantes. Ensamblar los productos terminados de acuerdo con su ficha técnica y porcionar según las...

  • Alistador de Mercadería CDS Centro de Distribución

    hace 1 semana

    Santo Domingo, Costa Rica Auto Mercado A tiempo completo $25.000 - $40.000 al año

    Desarrollar las labores de bodega dentro de las cuales se pueden mencionar, acomodo, rotación, empaque, alisto de pedidos, despacho, entre otras funciones propias de la labor en bodega. Revisar que la mercadería que llega se encuentre en buen estado y completa. Sacar mercadería dañada y descontinuada de la planta. Alisto de distribuciones por dinámicas...

  • Operario Panaderia

    hace 2 días

    Santo Domingo, Costa Rica Auto Mercado A tiempo completo

    Colaborar con el adecuado proceso de limpieza de las áreas de trabajo, de modo que se cumplan con los estándares de Inocuidad establecidos en las políticas de la empresa. Velar por el correcto uso de los implementos para limpieza como los químicos y desinfectantes. Ensamblar los productos terminados de acuerdo con su ficha técnica y porcionar según las...

  • Aux de Bodega

    hace 2 días

    Santo Domingo, Costa Rica Auto Mercado A tiempo completo

    Desarrollar las labores de bodega dentro de las cuales se pueden mencionar:, acomodo, rotación, empaque, programa 6S, entre otras funciones propias de la labor en bodega. - Revisar que la mercadería que llega se encuentre en buen estado y completa. - Acomodar la mercadería en cada pasillo, rotular con cantidad y fecha de vencimiento para su...

  • Operario Industrial Comidas Preparadas

    hace 4 días

    Santo Domingo, Costa Rica Auto Mercado A tiempo completo

    Colaborar con el adecuado proceso de limpieza de las áreas de trabajo, de modo que se cumplan con los estándares de Inocuidad establecidos en las políticas de la empresa. Velar por el correcto uso de los implementos para limpieza como los químicos y desinfectantes. Ensamblar los productos terminados de acuerdo con su ficha técnica y porcionar según las...

  • Operario Industrial Panadería

    hace 8 horas

    Santo Domingo, Costa Rica Auto Mercado A tiempo completo

    Colaborar con el adecuado proceso de limpieza de las áreas de trabajo, de modo que se cumplan con los estándares de Inocuidad establecidos en las políticas de la empresa. Velar por el correcto uso de los implementos para limpieza como los químicos y desinfectantes. Ensamblar los productos terminados de acuerdo con su ficha técnica y porcionar según las...

  • Auxiliar de Bodega

    hace 2 semanas

    Santo Domingo, Costa Rica Auto Mercado A tiempo completo

    Desarrollar las labores de bodega dentro de las cuales se pueden mencionar:, acomodo, rotación, empaque, programa 6S, entre otras funciones propias de la labor en bodega. - Revisar que la mercadería que llega se encuentre en buen estado y completa. - Acomodar la mercadería en cada pasillo, rotular con cantidad y fecha de vencimiento para su...

  • Aux de Bodega

    hace 2 días

    Santo Domingo, Costa Rica Auto Mercado A tiempo completo

    Desarrollar las labores de bodega dentro de las cuales se pueden mencionar: , acomodo, rotación, empaque, programa 6S , entre otras funciones propias de la labor en bodega. Revisar que la mercadería que llega se encuentre en buen estado y completa. Acomodar la mercadería en cada pasillo, rotular con cantidad y fecha de vencimiento para su almacenamiento....

  • Operario de Empaque Temporal

    hace 4 días

    Santo Domingo, Costa Rica Auto Mercado A tiempo completo

    Colaborar con el adecuado proceso de limpieza de las áreas de trabajo, de modo que se cumplan con los estándares de Inocuidad establecidos en las políticas de la empresa. Velar por el correcto uso de los implementos para limpieza como los químicos y desinfectantes. Ensamblar los productos terminados de acuerdo con su ficha técnica y porcionar según las...