Administrador de restaurante

hace 5 días


San José, San José, Costa Rica Lasso Administración A tiempo completo

Descripción de la empresa

Somos un restaurante consolidado, donde la cocina es el eje central de la operación y la calidad del producto es prioridad. Buscamos un liderazgo fuerte, con criterio operativo y amplia experiencia culinaria.

Descripción del puesto

Buscamos un(a)
Administrador(a) de Restaurante
cuya función principal sea la
supervisión y control de cocina
, representando aproximadamente el
80% de sus responsabilidades
. Este rol es clave para garantizar estándares de calidad, eficiencia operativa y control de costos.

Responsabilidades principales

  • Supervisión directa de la operación de cocina (80% del rol).
  • Control de recetas, porcionado, calidad y tiempos de producción.
  • Gestión de inventarios, mermas y costos de alimentos.
  • Liderazgo y supervisión del equipo de cocina.
  • Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
  • Coordinación general de la operación del restaurante (20%).

Requisitos

  • Experiencia comprobada como administrador(a) de restaurante.
  • Amplia experiencia en cocina (indispensable).
  • Conocimiento en control de costos e inventarios.
  • Liderazgo, organización y capacidad de toma de decisiones.
  • Disponibilidad de horarios.

Compensación

  • Plan de compensación mixto:
    salario base + bonificaciones por desempeño.
  • Ingreso total aproximado: ₡ mensuales
    , según cumplimiento de objetivos.

Ofrecemos

  • Estabilidad laboral.
  • Ambiente profesional y enfocado en excelencia culinaria.
  • Oportunidad de crecimiento y desarrollo.


  • San José, San José, Costa Rica Enjoy Group Costa Rica A tiempo completo

    Estamos en la búsqueda de una persona responsable de administrar, asegurar y optimizar la infraestructura tecnológica corporativa, que incluye servidores on-premises, Active Directory, Microsoft 365/Azure AD, firewalls, datacenters y plataformas AWS. Su objetivo será garantizar alta disponibilidad, continuidad operativa, seguridad y cumplimiento...


  • San José, San José, Costa Rica Colegio de Abogados y Abogadas de Costa Rica A tiempo completo

    Popular Fondos de Inversión requiere Asistente Legal DESCRIPCIÓN DEL PUESTO : Ejecutar labores profesionales en materia jurídica y notarial correspondiente a la Popular Sociedad de Fondos de Inversión y sus fondos administrados, brindando el soporte necesario a fin de que se cumpla con el marco legal establecido, en forma adecuada y oportuna.Asimismo,...


  • San José, San José, Costa Rica Árbol de Seda A tiempo completo

    Cocinera/oCarnet de Manipulación de Alimentos vigente.Experiencia mínima de 2 años trabajando en cocina dentro de un restaurante.Experiencia comprobable en:Montaje y presentación de platos.Atención al público en tiempo requeridoHabilidad para trabajar bajo presión y mantener estándares de calidad.Puntualidad y responsabilidad.Excelente manejo de...

  • Salonero(a)Billingue

    hace 2 semanas


    San José, Costa Rica Hotel en el centro de San José A tiempo completo

    Responsable de brindar un excelente servicio y atención a los clientes y huéspedes del hotel, acorde a los estándares establecidos y políticas del Hotel. Conocer profundamente el menú de alimentos y bebidas. Impulsar las ventas sugeridas. Acata las indicaciones de la gerencia de alimentos y bebidas y administrador de restaurante. Realiza el retiro de...


  • San José, Costa Rica KFC de Costa Rica. A tiempo completo

    **Acerca de la vacante**: **Funciones del Puesto**: Asegurarse de que los equipos e infraestructura de los restaurantes funcionen correctamente. **Requisitos del Puesto**: Bachiller de Secundaria (preferible, pero no indispensable). Conocimiento en electricidad, con experiência comprobada. Licencia de conducir B1 (indispensable). **Experiência...


  • Ubicación Escazú, San José, Costa Rica Recluta A tiempo completo

    Requisitos: Requisitos del Puesto Bachillerato o estudiante universitario (alimentos y bebidas, turismo, hostelería) o con algún técnico en alimentos Curso de Manipulación de alimentos Experiência Deseada - 1 año en puestos similares preferiblemente Habilidades Deseadas Trabajo en equipo Enfoque al cliente Orientado a resultados Visión de...

  • Cocinero

    hace 7 días


    Ubicación San José, San José, Costa Rica Cocinarte Costa Rica A tiempo completo

    Requisitos: Estams contratando para varios puestos para Comedores de Empresas: Administrador, supervisor, Cocineros, ayudantes de cocina, cajeros, mesa fría, línea de servicio, choferes y bodeguero en San José y Heredia. - Mínimo 2 años de Experiência en comedores o restaurantes (no aplica comida rápida) - Experiência comprobada. - Curso y carnet de...

  • Chef Administrador

    hace 2 semanas


    San José, Costa Rica Grupo Coris A tiempo completo

    **Acerca de la vacante**: **Funciones del Puesto**: Responsable de administrar los restaurantes logrando satisfacción al cliente, rentabilidad y eficiencia. Optimizando los procesos operativos, costos y dirección de personal. Supervisar los métodos en la preparación de los alimentos. Desarrollar estrategias para la producción de eventos para los puntos...

  • Chef Administrador

    hace 2 semanas


    San José, Costa Rica Grupo Coris A tiempo completo

    ACERCA DE LA VACANTE Funciones del Puesto Responsable de administrar los restaurantes logrando satisfacción al cliente, rentabilidad y eficiencia. Optimizando los procesos operativos, costos y dirección de personal. Supervisar los métodos en la preparación de los alimentos. Desarrollar estrategias para la producción de eventos para los puntos de...

  • Administrador de Parque

    hace 2 semanas


    San José, Costa Rica Grupo Jump A tiempo completo

    Liderar la operación integral del parque, asegurando una ejecución eficiente, rentable y orientada a la excelencia en el servicio. Requisitos: • Indispensable al menos 3 años en posiciones similares (administración de puntos de venta, restaurantes, gimnasios, cines o parques). • Experiencia liderando equipos de trabajo, gestión de indicadores y...

  • Salonereo (a) Bilingue

    hace 3 semanas


    San Jose, Costa Rica Hotel Presidente A tiempo completo

    Responsable de brindar un excelente servicio y atención a los clientes y huéspedes del hotel, acorde a los estándares establecidos y políticas del Hotel. Conocer profundamente el menú de alimentos y bebidas. Impulsar las ventas sugeridas. Acata las indicaciones de la gerencia de alimentos y bebidas y administrador de restaurante. Realiza el retiro de...

  • Salonereo (a) Bilingue

    hace 2 semanas


    San Jose, Costa Rica Hotel Presidente A tiempo completo

    Responsable de brindar un excelente servicio y atención a los clientes y huéspedes del hotel, acorde a los estándares establecidos y políticas del Hotel. Conocer profundamente el menú de alimentos y bebidas. Impulsar las ventas sugeridas. Acata las indicaciones de la gerencia de alimentos y bebidas y administrador de restaurante. Realiza el retiro...


  • San José, Costa Rica Bodegón de la Cerámica A tiempo completo

    ACERCA DE LA VACANTE Funciones del Puesto Dar un servicio personalizado a los clientes ofreciendo un producto y servicio de alta calidad, además de estar en comunicación continua para ofrecerle la entera satisfacción de sus necesidades. - Atención de clientes - Asesorar a los clientes a cerca de los productos para satisfacer las necesidades de los...