Cocinero Especializado en Alimentos y Bebidas

hace 4 días


San José, San José, Costa Rica Marriott International, Inc A tiempo completo

**Resumen del Empleo**

Número de Empleo: 23196841, Categoría de Empleo: Food and Beverage & Culinary

Ubicación: Residence Inn San Jose Escazu, Centro Comercial Escazu, Autopista Prospero Fernandez, San Jose, Costa Rica.

Horario de Trabajo: Tiempo Completo

¿Reubicación?
N

**Tipo de Posición** : No Gerencial

**Descripción del Trabajo**

Su responsabilidad es preparar comidas especiales o reemplazar productos. También debe regular la temperatura de los hornos, las parrillas y los asadores, asegurándose de que se mantengan a la temperatura adecuada. Además, debe retirar los alimentos del congelador para descongelarlos en el refrigerador, llevar registros de los alimentos y controlar la calidad y cantidad de la comida que se prepara.

Deberá comunicar cualquier asistencia necesaria durante los períodos en los que haya más trabajo y informar al jefe de cocina sobre el exceso de productos alimentarios para utilizar en los especiales del día. Asimismo, deberá informar al personal del servicio de Alimentos y Bebidas sobre los productos rechazados y los platos especiales disponibles en el menú.

Su labor también implica asegurar la calidad de los productos alimentarios, preparar y cocinar la comida según las recetas, los estándares de calidad, los estándares de presentación y la lista de control para la preparación de los alimentos. Deberá preparar platos fríos y asistir a la gerencia en la contratación, capacitación, programación, evaluación, asesoramiento, disciplina, motivación y entrenamiento de los empleados; servir como ejemplo.

Marriott International es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Creemos en la importancia de contratar una fuerza laboral diversa y apoyar una cultura inclusiva que priorice a las personas. Nos comprometemos a respetar el principio de no discriminación por cualquier motivo protegido.

**Nota Importante**

En Marriott International, nos enfocamos en satisfacer las necesidades únicas de nuestros huéspedes de estancias prolongadas. Si eres alguien que busca establecer relaciones basadas en el trabajo en equipo y experimentar la legendaria cultura de servicio de Marriott International, esta podría ser la oportunidad perfecta para ti.

Al trabajar en Marriott International, tendrás la oportunidad de convertirte en tu mejor versión. Únete a nuestra familia y descubre lo que significa pertenecer a una organización líder en la industria



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    hace 4 días


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    **Objetivo**:Implementar buenas prácticas de manipulación de alimentos para asegurar la calidad del producto terminado y la satisfacción del huésped.**Requisitos**:- Mínimo 3 años de experiência en puestos como cocinero de mesa caliente, cocinero de mesa fría o cocinero especializado- Capacitaciones o certificaciones avaladas en gastronomía- Carné...

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    hace 7 días


    San José, San José, Costa Rica Marriott International, Inc A tiempo completo

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    hace 5 días


    San José, San José, Costa Rica Progente A tiempo completo

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    hace 4 días


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    hace 7 días


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    Descripción del Trabajo:Somos Marriott International, Inc, y estamos buscando un Chef de Sección en Restaurante para nuestro equipo. En esta posición, serás responsable de supervisar y coordinar las actividades de los cocineros y trabajadores, asegurándose de que todos estén cumpliendo con los estándares de calidad y seguridad...