Cocinero (Santa Teresa)

Como una empresa joven y ambiciosa, Collective Hospitality está en una trayectoria de rápido crecimiento y evolución.
Estamos constantemente buscando nuevas formas de mejorar nuestros servicios y ampliar nuestro alcance.
Collective Hospitality Somos la escena de viajes para el aventurero de la próxima generación.
Con más de 70 propiedades únicas y llenas de energía en el sudeste asiático, América del Sur y Central, te ofrecemos Slumber Party, Bodega Hostels, Path y Socialtel Resorts; cada una un parque de experiencias épicas diseñadas para los audaces, sociales y eternamente curiosos.
Al trabajar como cocinero, desempeñarás un papel central en el apoyo a la preparación del equipo de cocina y al trabajo de servicio.
Te apasionará la comida y el servicio, y será flexible para trabajar en diferentes secciones, donde recibirás una formación completa y continua para apoyar tu desarrollo.
Responsabilidades .
Operaciones de Cocina y Cumplimiento Preparar, cocinar y presentar platos dentro del equipo de cocina.
Realizar el trabajo de acuerdo con los protocolos establecidos y las mejores prácticas de la industria.
Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria, manteniendo siempre unas altas condiciones higiénicas.
Controle y haga cumplir el protocolo FIFO (primero en entrar, primero en salir) para la seguridad y eficiencia alimentaria Apoye el cumplimiento de la salud y la seguridad, asegurándose de que la cocina se adhiera a las regulaciones locales y los estándares de la industria.
Seguimiento del control de porciones y desperdicios para mantener los márgenes de beneficio Gestión de Inventario y Compras Supervise el inventario de la cocina, asegurando los niveles adecuados de existencias y minimizando el desperdicio.
Desarrollo de Menús y Aseguramiento de la Calidad Ayudar al sous chef y al jefe de cocina a desarrollar nuevos platos y menús, cuando sea necesario Rendimiento y sostenibilidad Orientar, capacitar, evaluar y supervisar al personal de la cocina.
Cualificaciones y experiencia Experiencia mínima de 2+ años Capacidad para trabajar bien en equipo Capacidad para enseñar a otros Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno de ritmo rápido Debe venir a trabajar de manera presentable Tener buenas habilidades de comunicación