Ayud. de Cocina

hace 2 semanas

San José, Costa Rica Newrest A tiempo completo

**NEWREST Costa Rica S.A, filial del grupo internacional NEWREST, está buscando AYUDANTE DE COCINA y/o PARRILLERO para sus actividades.**

Bajo responsabilidad de los Administradores de Proyecto, es la persona responsable de apoyar a la planta productiva y proyectos.

Su meta será apoyar a través de su área todas las actividades del grupo en Costa Rica, gracias a los valores y compromisos de NEWREST.

**Funciones principales**:
**Cocina**
- Cumplir con la pronta elaboración de los platillos que se solicitan a través del menu previamente aprobado.
- Elaborar los diferentes productos solicitados de la forma y requerimientos establecidos.
- Verificar la calidad de los productos antes de entregarlos a los clientes.
- Gestionar los pedidos de Materia Prima y productos, recepción, conteo y almacenaje del pedido de materias primas y productos.
- Revisar que la calidad de las materias primas se encuentre dentro de los parámetros establecidos antes de utilizarlas.
- Preparar los instrumentos, utensilios, área de trabajo e ingredientes para iniciar su turno de trabajo, utilizando para ello las Buenas Prácticas de Manufactura.
- Utilizar instrumentos y utensilios complementarios higienizados y limpios.
- Preparar el área de trabajo, verificando su absoluto estado de limpieza e higiene; durante toda su jornada de trabajo.
- Utilizar el uniforme completo, limpio y planchado para iniciar sus labores, lavarse las manos con agua y jabón, según especificaciones dictadas para el restaurante.
- Utilizar las Buenas Prácticas de Manufactura observando y cumpliendo con ellas el 100% del tiempo de forma estricta.
- Utilizar estrictamente el equipo de seguridad asignado (zapatos y guantes).

**Higiene y Limpieza**
- Mantener ordenada, limpia e higienizada su área de trabajo, especialmente donde existe contacto con los alimentos.
- Ordenar, limpiar e higienizar su área de trabajo utilizando utensilios, químicos y recomendaciones de limpieza.
- Mantener en perfecto estado de limpieza el equipo de cocina, limpiándolo diariamente interna y externamente, utilizando las recomendaciones del técnico de mantenimiento.
- Realizar la limpieza de las áreas comunes del restaurante de acuerdo al rol de limpieza asignado, junto con el resto del equipo de trabajo. Áreas tales como pilas, fregaderos, mesas de trabajo, bodega y otros.
- Guardar la basura en bolsas plásticas en el lugar designado para ello y lavar el basurero.
- Asegurar que el área de cocina quede completamente limpia al finalizar su jornada.

**Administración**
- Seguir estrictamente los procedimientos de cocina, ingreso y salida del restaurante, uniforme completo y buenas prácticas de manufactura.
- Marcar su tarjeta vistiendo el uniforme completo y usándolo correctamente (limpio, ordenado e higienizado).
- Tomar los horarios de descanso diario y semanal de acuerdo al procedimiento establecido para ello por parte del administrador.
- Utilizar únicamente el área del salón para el consumo de alimentos.
- Conocer y observar el cumplimiento de las normas internas de trabajo especialmente en lo que se refiere a ausencias y llegadas tardías.
- Mantener una buena comunicación con su equipo de trabajo y demás personal del restaurante.

**Delegación de responsabilidades en caso de ausencia.**

En caso de ausencia, permiso o incapacidad sus funciones las asume el personal que designe el administrador.
- Completar todos los registros referentes a su puesto.
- Cumplir con el procedimiento de manejo de desechos.
- Cumplir con el Sistema Calidad, Seguridad Alimentaria y Medio Ambiente.
- Respetar las políticas del Grupo NEWREST con responsabilidad sobre su ámbito concreto.

Otras funciones no recogidas anteriormente y encomendadas por la Dirección.**Perfil**:

- Estudios en Primaria y/o Cocina y/o conocimiento empírico
- Experiência exitosa obligatoria en su puesto.
- Perseverancia
- Resistencia a la presión
- Autonomía
- Carnet de manipulación de alimentos al día -INDISPENSABLE
- Tipo de contrato: regular por tiempo indefinido

Localización: ALAJUELA, HEREDIA, SAN JOSE

Salario y beneficios: Según perfil y experiência.

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  • Pilera(o)

    hace 3 días

    San José, Costa Rica Servicios de Limpieza A tiempo completo

    Realizar funciones de lavado de diferentes utensilios de la cocina, así como limpieza general de la cocina. Disponibilidad de horarios de lunes a domingo con un día libre a la semana. Contar con manipulación de alimentos al día

  • Cook

    hace 6 días

    San José, Costa Rica Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Número de Empleo** 23031540 **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary **Ubicación** Courtyard San Jose Escazu, Calle Marginal Norte Plaza Itskatzu, San Jose, Costa Rica, Costa Rica VER EN MAPA **Horario** Full-Time **¿Ubicación remota?** N **¿Reubicación?** N **Tipo de Posición** Non-Management **Combine sus pasiones con una...

  • Doméstica con Salida Limpieza, Cocinar, Planchar

    hace 7 días

    San José, Costa Rica Apartamento de Ejecutivo en Zona de Escazú A tiempo completo

    ACERCA DE LA VACANTE Funciones del Puesto - Buscamos: Doméstica con Salida Limpieza, Cocinar, Planchar para 1 sola persona en apartamento de Ejecutivo en zona de Escazú Salario 350.000 colones con todas las garantías sociales- Preparar las diferentes comidas del día con carnet de manipulación de alimentos. - Mantener limpia la casa (Lavar, planchar) -...

  • Cook

    hace 7 días

    San José, Costa Rica Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Número de Empleo** 23141200 **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary **Ubicación** Courtyard San Jose Escazu, Calle Marginal Norte Plaza Itskatzu, San Jose, Costa Rica, Costa Rica VER EN MAPA **Horario** Full-Time **¿Ubicación remota?** N **¿Reubicación?** N **Tipo de Posición** Non-Management **Combine sus pasiones con una...

  • Cook

    hace 4 semanas

    San José, Costa Rica Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Número de Empleo** 23109576 **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary **Ubicación** AC Hotel San Jose Escazu, Avenida Escazu, Escazu, San Jose, Costa Rica VER EN MAPA **Horario** Full-Time **¿Ubicación remota?** N **¿Reubicación?** N **Tipo de Posición** Non-Management **Combine sus pasiones con una oportunidad gratificante** -...

  • Cook

    hace 3 días

    San José, Costa Rica Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Número de Empleo** 23160478 **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary **Ubicación** AC Hotel San Jose Escazu, Avenida Escazu, Escazu, San Jose, Costa Rica VER EN MAPA **Horario** Full-Time **¿Ubicación remota?** N **¿Reubicación?** N **Tipo de Posición** Non-Management **Combine sus pasiones con una oportunidad gratificante** -...

  • Cook

    hace 3 días

    San José, Costa Rica Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Número de Empleo** 23160476 **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary **Ubicación** AC Hotel San Jose Escazu, Avenida Escazu, Escazu, San Jose, Costa Rica VER EN MAPA **Horario** Full-Time **¿Ubicación remota?** N **¿Reubicación?** N **Tipo de Posición** Non-Management **Combine sus pasiones con una oportunidad gratificante** -...

  • Cook

    hace 4 semanas

    San José, Costa Rica Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Número de Empleo** 24049120 **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary **Ubicación** AC Hotel San Jose Escazu, Avenida Escazu, Escazu, San Jose, Costa Rica VER EN MAPA **Horario** Full-Time **¿Ubicación remota?** N **¿Reubicación?** N **Tipo de Posición** Non-Management **Combine sus pasiones con una oportunidad gratificante** -...

  • Guest Service Expert

    hace 4 semanas

    San José, Costa Rica Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Número de Empleo** 23128266 **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary **Ubicación** Residence Inn San Jose Escazu, Ave. Escazu Complex Prospero Fernandez Hwy, San Jose, Costa Rica, Costa Rica VER EN MAPA **Horario** Full-Time **¿Ubicación remota?** N **¿Reubicación?** N **Tipo de Posición** Non-Management **Descripción del...

  • Guest Service Expert

    hace 4 semanas

    San José, Costa Rica Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Número de Empleo** 23055497 **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary **Ubicación** Residence Inn San Jose Escazu, Ave. Escazu Complex Prospero Fernandez Hwy, San Jose, Costa Rica, Costa Rica VER EN MAPA **Horario** Full-Time **¿Ubicación remota?** N **¿Reubicación?** N **Tipo de Posición** Non-Management **Descripción del...

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 semanas

    San José, Costa Rica GHL HOTELES A tiempo completo

    GHL Hoteles se ecuentra en búsqueda de Chef Ejecutivo para el Hotel Sheraton San José ‍ ‍ Misión del cargo Garantizar la calidad e higiene de los productos de las cartas y menú de restaurantes, room service, eventos, spa, y cafetería de empleados con el fin de cumplir con el estándar de calidad establecido por la organización. ¡¡¡Somos...

  • Cook I

    hace 7 días

    San José, Costa Rica Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Número de Empleo** 23045285 **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary **Ubicación** Residence Inn San Jose Escazu, Ave. Escazu Complex Prospero Fernandez Hwy, San Jose, Costa Rica, Costa Rica VER EN MAPA **Horario** Full-Time **¿Ubicación remota?** N **¿Reubicación?** N **Tipo de Posición** Non-Management **Descripción del...

  • Cook I

    hace 3 días

    San José, Costa Rica Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Número de Empleo** 23107662 **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary **Ubicación** Residence Inn San Jose Escazu, Ave. Escazu Complex Prospero Fernandez Hwy, San Jose, Costa Rica, Costa Rica VER EN MAPA **Horario** Full-Time **¿Ubicación remota?** N **¿Reubicación?** N **Tipo de Posición** Non-Management **Descripción del...

  • Cook I

    hace 3 días

    San José, Costa Rica Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Número de Empleo** 23090102 **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary **Ubicación** Residence Inn San Jose Escazu, Ave. Escazu Complex Prospero Fernandez Hwy, San Jose, Costa Rica, Costa Rica VER EN MAPA **Horario** Full-Time **¿Ubicación remota?** N **¿Reubicación?** N **Tipo de Posición** Non-Management **Descripción del...

  • Cook I

    hace 4 semanas

    San José, Costa Rica Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Número de Empleo** 22206649 **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary **Ubicación** Residence Inn San Jose Escazu, Ave. Escazu Complex Prospero Fernandez Hwy, San Jose, Costa Rica, Costa Rica VER EN MAPA **Horario** Full-Time **¿Ubicación remota?** N **¿Reubicación?** N **Tipo de Posición** Non-Management **Descripción del...

  • Cook I

    hace 4 semanas

    San José, Costa Rica Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Número de Empleo** 23126486 **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary **Ubicación** Residence Inn San Jose Escazu, Ave. Escazu Complex Prospero Fernandez Hwy, San Jose, Costa Rica, Costa Rica VER EN MAPA **Horario** Full-Time **¿Ubicación remota?** N **¿Reubicación?** N **Tipo de Posición** Non-Management **Descripción del...

  • Cook I

    hace 7 días

    San José, Costa Rica Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Número de Empleo** 23141222 **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary **Ubicación** Residence Inn San Jose Escazu, Ave. Escazu Complex Prospero Fernandez Hwy, San Jose, Costa Rica, Costa Rica VER EN MAPA **Horario** Full-Time **¿Ubicación remota?** N **¿Reubicación?** N **Tipo de Posición** Non-Management **Descripción del...

  • Cook I

    hace 3 días

    San José, Costa Rica Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Número de Empleo** 23193683 **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary **Ubicación** Residence Inn San Jose Escazu, Ave. Escazu Complex Prospero Fernandez Hwy, San Jose, Costa Rica, Costa Rica VER EN MAPA **Horario** Full-Time **¿Ubicación remota?** N **¿Reubicación?** N **Tipo de Posición** Non-Management **Descripción del...

  • Guest Experience Supervisor

    hace 3 días

    San José, Costa Rica Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Número de Empleo** 23032942 **Categoría de Empleo** Rooms & Guest Services Operations **Ubicación** Residence Inn San Jose Escazu, Ave. Escazu Complex Prospero Fernandez Hwy, San Jose, Costa Rica, Costa Rica VER EN MAPA **Horario** Full-Time **¿Ubicación remota?** N **¿Reubicación?** N **Tipo de Posición** Non-Management - Marriott...

  • Sales Coordinator

    hace 3 días

    San José, Costa Rica Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Número de Empleo** 23032930 **Categoría de Empleo** Sales & Marketing **Ubicación** Residence Inn San Jose Escazu, Ave. Escazu Complex Prospero Fernandez Hwy, San Jose, Costa Rica, Costa Rica VER EN MAPA **Horario** Full-Time **¿Ubicación remota?** N **¿Reubicación?** N **Tipo de Posición** Non-Management **Descripción del Trabajo** -...