Capitán/a de Salón

**Buscamos Capitán/a de salón**

El capitán/a de salón es una persona profesional en AyB, responsable de supervisar y dirigir todas las operaciones del bar y salón en Restaurante Hojarasca y La Arboleda Bar & Lounge. Su objetivo principal es garantizar una experiência excepcional para los comensales, asegurar que el servicio sea fluido, eficiente y de alta calidad.
- Responsabilidades_

1. Liderazgo y Gestión del Personal:

- Supervisar y coordinar al equipo de saloneros/as y bartenders.
- Asignar tareas y responsabilidades al personal del bar y salón.
- Proporcionar capacitación y orientación para asegurar un servicio de excelencia.
- Evaluar el desempeño del personal y proporcionar retroalimentación constructiva.

2. Atención al cliente:

- Garantizar que los clientes sean recibidos y atendidos de manera cortés y profesional.
- Resolver cualquier problema o queja que pueda surgir durante el servicio.
- Estar atento a las necesidades de los clientes y asegurarse de que disfruten de una experiência placentera.

3. Coordinación del servicio:

- Supervisar el flujo de servicio y asegurarse de que se cumplan los tiempos y ritmos adecuados.
- Coordinar con la cocina para garantizar la entrega oportuna de los platos.
- Asegurar que se mantengan altos estándares de limpieza y presentación en el área del salón.

4. Gestión de Inventario:

- Supervisar el inventario de suministros del salón, como vajillas, cristalería y cubertería.
- Realizar pedidos y asegurarse de que haya suficiente stock disponible (de bebidas e insumos necesarios para la preparación de las mismas).

5. Cumplimiento de regulaciones:

- Garantizar que el salón cumpla con todas las normas de salud, seguridad e higiene.
- Asegurar el cumplimiento de las políticas y procedimientos internos del establecimiento.

6. Promoción y Ventas:

- Fomentar la venta de productos y servicios ofrecidos y realizar propuestas que incentiven las ventas.
- Requisitos:_
- Al menos 5 años de experiência previa en el puesto, preferiblemente en hotelería.
- Habilidad de comunicación y capacidad para trabajar en equipo.
- Capacidad para resolver problemas y tomar decisiones rápidas.
- Amplio conocimiento de etiqueta y protocolo en el servicio de alimentos y bebidas. Esto incluye conocimiento en maridajes, presentación de platos y técnicas de servicio adecuadas.
- Orientación al cliente y pasión por brindar una experiência gastronómica de alta calidad.
- Flexibilidad de horarios.
- Habilidad para trabajar en ambientes altamente dinámicos.
- Alto nível de inglés.
- Conocimiento en paquete de cómputo de Microsoft Office. Deseable: experiência con Skill4it.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: ₡750,000.00 - ₡1,100,000.00 al mes

Fecha límite para postularse: 31/07/2023