Cocinero

**Acerca de la vacante**:
**Funciones del Puesto**:
Realizar la limpieza general de la cocina, demás personal.
Reportar desperdicio, devoluciones o errores de producción diariamente
Mantener los recipientes de ingredientes con suficiente materia prima para evitar atrasos en la producción.
Seguir al pie de la letra las recetas de los platillos solicitados.
Realizar las labores de corte de los vegetales o demás ingredientes que requieran ser cortados.
Elaborar los ingredientes necesarios para la realización del trabajo (carnes pre - cocidas, entre otras).
Llevar el control del uso de su materia prima y de los desperdicios.
Revisar el inventario de la materia prima de forma diaria
Realizar la limpieza total de la cocina al empezar el día.
Recolectar los desechos de la cocina y depositarlos en su lugar correspondiente.
De forma quincenal, realizar la limpieza de los ductos y extractores de la cocina

**Requisitos del Puesto**:
Experiência en preparar platos basados en recetas.
Tener al día el carnet de Manipulación de Alimentos.
Conocer la inocuidad y cuidado de cada uno de los alimentos tradicionales.

**Habilidades Deseadas**:
Deseable conocimiento en control de costos y rentabilidad de producto. Conocimiento en manipulación de cocina y tuberías de gas.

**Otros detalles**:
**Area del Puesto**:
Restaurante

**Ubicación del Puesto**:
Guadalupe, Cartago, Cartago, Costa Rica

**Salario**:
400000 **(Moneda Local)**

**Nível Académico**:
Sin Estudios Formales

**Nível de Cómputo**:
No sabe Computo / No Aplica

**Idiomas**:
**Español**: 100%