Encargado de Cocina

hace 3 semanas

Heredia, Costa Rica Centro Internacional de Inversiones S.A A tiempo completo

ACERCA DE LA VACANTE

Funciones del Puesto
- En CIISA creemos que la vida se alimenta con el crecimiento por eso, buscamos talento dispuesto a realizar las preparaciones culinarias conforme al menú establecido, empleando las técnicas, tipo, cantidad, inocuidad y calidad de ingredientes requeridos, así como los equipos y utensilios, con base en los estándares de calidad y procedimientos de la empresa, la reglamentación sanitaria vigente, a fin de contribuir al logro de los objetivos de servicio.
- Queremos sumar a nuestro equipo un Encargado de cocina.
- Asegurar y revisar que los productos sean aptos e inocuos para el consumo humano para la preparación de alimentos.
- Planear y preparar la producción del día para la cena y cuando se requiera, desayunos y almuerzo verificando y solicitando los insumos de acuerdo con los requerimientos del servicio basado en el menú establecido.
- Organizar los materiales, utensilios y equipo necesario para preparar los alimentos a ofrecer.
- Atender clientes del horario nocturno, servir, cobrar, limpiar pisos, mesas, lavar vajillas y equipos utilizados para brindar servicio.
- Supervisar la limpieza de los equipos diariamente.
- Supervisar diariamente el almacenamiento de los insumos y alimentos cocinados.
- Operar los equipos de cocina siguiendo las instrucciones del fabricante y respetando los parámetros establecidos.
- Realizar el montaje del bufete caliente controlando diariamente las temperaturas de este.
- Clasificar y separar los desechos de acuerdo con su composición, reutilización y reciclaje, según sea el caso.
- Cuando se requiera colaborar en la barra sirviendo los alimentos al cliente, en otros horarios como desayuno y almuerzo.
- Cuando se requiera colaborar en el área de cocina
- Rotular los alimentos preparados con nombre y fecha de empaque.
- Lavar la loza al finalizar el almuerzo y las preparaciones de la tarde.
- Lavar la cámara y freidores una vez por semana.
- Apoyar en las diferentes labores que en el ámbito de su competencia y sean compatibles con su puesto de trabajo le asigne su jefatura.

Requisitos del Puesto
- Secundaria completa
- Formación en gastronomía.
- Carnet de manipulación de alimentos vigente.
- Manejo de paquetes de Office (preferiblemente)

Experiência Deseada
- 3 año de experiência comprobada en puestos similares.
- 2 años de experiência en comedores institucionales.
- Conocimiento en HACCP.

Habilidades Deseadas
- Comunicación
- Servicio al cliente
- Creatividad
- Planificación

OTROS DETALLES

Area del Puesto

Recursos Humanos

Ubicación del Puesto

Heredia, La Rivera de Belén, Heredia, Costa Rica

Nível Académico

Sin Estudios Formales

Nível de Cómputo

  • Cocina y Limpieza

    hace 4 semanas

    Heredia, Costa Rica DeliBox Costa Rica A tiempo completo

    Funciones: General: Encargado de Cocina y área social - Encargado de inventarios y bodegaje de comestibles e insumos de limpieza. - Encargado de cocina y manejo de alimentos del hotel - Orden y limpieza de cocina y areas sociales - Otros Se requiere: Experiência en cocina, manejo de inventarios y labores de limpieza Cartas de recomendación Carne de...

  • Ayudante de Cocina

    hace 2 semanas

    Ubicación Belén, Heredia, Costa Rica Restaurante Ceviche Peruano A tiempo completo

    Requisitos: - Experiência de 1 año en cocina - Carnet de manipulación de alimentos - Que viva en Belén de Heredia o en sus alrededores - 2 cartas de recomendación Actividades a realizar: Servir de apoyo al chef encargado en todas las actividades relativas a la cocina en un restaurante. Ofrecemos: Ambiente laboral agradable CONDICIONES DEL...

  • Ayudante de Cocina

    hace 2 semanas

    Ubicación Belén, Heredia, Costa Rica Restaurante Ceviche Peruano A tiempo completo

    Requisitos: Experiência de 1 año en cocina Carnet de manipulación de alimentos Que viva en Belén de Heredia o en sus alrededores 2 cartas de recomendaciónActividades a realizar:Servir de apoyo al chef encargado en todas las actividades relativas a la cocina en un restaurante.Ofrecemos:Ambiente laboral agradableCONDICIONES DEL EMPLEOJornada laboral:...

  • Ayudante de cocina Tiempo completo

    hace 1 mes

    Heredia, Costa Rica La ventana de Jairo A tiempo completo

    Se requiere un ayudante de cocina para laborar en Heredia centro en un horario de L a Domingo de 10pm a 5am con los martes libres. Con carnet de manipulación al día Deseable experiencia previa en puestos similares Preferiblemente que resida en Heredia Centro

  • Ayudante de cocina Medio Tiempo

    hace 1 mes

    Heredia, Costa Rica La ventana de Jairo A tiempo completo

    Se requiere un ayudante de cocina para laborar en Heredia centro en un horario de L a Domingo de 6pm a 10pm con los martes libres. Con carnet de manipulación al día Deseable experiencia previa en puestos similares Preferiblemente que resida en Heredia Centro

  • Asistente de Tienda

    hace 3 semanas

    Heredia, Costa Rica Distribuidora Isleña de Alimentos S. A A tiempo completo

    ACERCA DE LA VACANTE Funciones del Puesto 1. Sacudir, frentear, rellenar y acomodar góndolas en toda la tienda en el área asignada. 2. Atender a los clientes (Internos y Externos.) 3. Acomodar mercadería entrante en las góndolas. 4. Revisar bodega interna de tienda sacar producto faltante en góndola y acomodar en el área asignada. 5. Colocar y...

  • Encargado de punto de venta

    hace 2 semanas

    Heredia, Costa Rica Pollos Granjero A tiempo completo

    Carné de Manipulación de alimentos vigente (Indispensable). Mínimo 1 año de experiencia en cocina / cajas / inventarios, deseable en cadenas de restaurantes de comidas rápidas. Tercer año de colegio, deseable bachiller en educación media. Flexibilidad para trabajar en diferentes turnos, incluyendo noches, fines de semana y días...

  • Supervisor en Mantenimiento

    hace 7 días

    Ubicación Uruca, Heredia, Costa Rica Solusersa De Costa Rica S.a. A tiempo completo

    Requisitos: Persona encargada de velar por la excelencia que solicita la empresa en el servicio dado el cual es la elevación, será el encargado de manejar a su cuadrilla de la forma adecuada como lo solicita el puesto. Actividades a realizar: - Trabajo y supervisón de campo - Informes al día de su trabajo. - Coordinación de ruta mensual. - Entrega de...

  • Supervisor en Mantenimiento

    hace 2 semanas

    Ubicación Uruca, Heredia, Costa Rica Solusersa De Costa Rica S.a. A tiempo completo

    Requisitos:Persona encargada de velar por la excelencia que solicita la empresa en el servicio dado el cual es la elevación, será el encargado de manejar a su cuadrilla de la forma adecuada como lo solicita el puesto.Actividades a realizar: Trabajo y supervisón de campo Informes al día de su trabajo. Coordinación de ruta mensual. Entregade órdenes de...