Sous Chef

hace 3 semanas


Provincia de Limón, Costa Rica ProGente A tiempo completo

**Acerca de la vacante**:
**Funciones del Puesto**:
Encargado de la operación de la Cocina y producto final que se entrega en el Restaurante del Hotel.
Velar por el adecuado funcionamiento de dos cocinas.
Debe asegurar la implementación de buenas prácticas de manipulación de alimentos y estándares de higiene establecidos por el ministerio de salud.
Ejercer los controles necesarios para que el producto final que se entregue al huésped cumpla con sus expectativas y con la calidad establecida.
Debe asegurar el cumplimiento de metas departamentales establecidas por el Hotel.

**Requisitos del Puesto**:
De preferencia con formación a nível universitario en gastronomía.
Con experiência de 3-5 años dirigiendo cocina.
Experiência en manejo de personal.
Experiência en manejo de inventarios.
Dispuesto a trabajar en horarios rotativos (6 am a 2 pm y de 2 pm a 10 pm) con un día de descanso a la semana
Idealmente de la zona de Puerto Viejo y alrededores, o bien dispuesto a mudarse a vivir ahí.

**Experiência Deseada**:
Con experiência de 3-5 años dirigiendo cocina.
Experiência en manejo de personal.
Experiência en manejo de inventarios.

**Otros detalles**:
**Area del Puesto**:
Gastronomía

**Ubicación del Puesto**:
Puerto Viejo, Limon, Costa Rica

**Nível Académico**:
Bachillerato Universitario

**Nível de Cómputo**:


  • Chef de Caja

    hace 2 días


    Limón, Limón, Costa Rica Progente A tiempo completo

    Descripción del Puesto:El Sous Chef es un profesional experimentado que lidera la cocina de Progente. Es responsable de garantizar el funcionamiento eficiente y seguro de las cocinas, asegurando que los productos finales cumplan con las expectativas de nuestros huéspedes y los estándares de calidad establecidos por el ministerio de salud.Entre sus...