Ayudante de cocina

“Buscamos una persona con verdadera pasión por la cocina, que disfrute preparar alimentos y tenga iniciativa para asumir un rol activo en la elaboración de nuestros platillos.” Objetivo del puesto: Apoyar en la preparación, elaboración y presentación de los alimentos, asegurando la calidad, sabor, higiene y adecuada organización de la cocina. La persona deberá contar con experiencia práctica en cocina y capacidad para asumir funciones propias de cocinero cuando sea necesario. Principales

funciones:
-Preparar y cocinar alimentos de acuerdo con los menús establecidos. -Realizar lavado, pelado, corte, porcionado y preparación de ingredientes. -Elaborar platos, guarniciones, ensaladas, salsas y otras preparaciones. -Apoyar en la planificación y organización de las preparaciones diarias. -Verificar la calidad y frescura de los alimentos. -Mantener adecuada manipulación, almacenamiento y conservación de los alimentos. -Mantener limpia, ordenada y desinfectada el área de trabajo, utensilios y equipos. -Controlar las porciones y evitar desperdicios. -Apoyar en el control de inventario y comunicar oportunamente faltantes de productos. -Cumplir con las normas de higiene y manipulación de alimentos. -Colaborar en el servicio y despacho de los alimentos. -Realizar cualquier otra función relacionada con la operación de la cocina.

Requisitos:
-Experiencia mínima de 1 año en cocina, preferiblemente en restaurantes, cafeterías, comedores institucionales o negocios similares. -Experiencia comprobable en preparación y cocción de alimentos, no solamente en labores de limpieza o asistencia. -Conocimiento de técnicas básicas de cocina y manipulación de alimentos. -Carné de manipulación de alimentos vigente. -Capacidad para trabajar bajo presión y mantener el orden. -Responsabilidad, puntualidad y sobre todo buena actitud. -Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, fines de semana o feriados, según necesidad.