Pastelero - Repostero

ACERCA DE LA VACANTE
Funciones del Puesto

• Supervisar y dirigir al equipo de cocina en la preparación de los alimentos de repostería.
• Manejo de ordenes de producción de repostería.
• Gestión de las compras de los productos e insumos de cocina.
• Manejo de los inventarios de materia prima y de producto terminado.
• Gestión del despacho y envío de producto terminado a consumidores.
• Comunicación y coordinación con los equipos de ventas para conocer las necesidades de compra de productos e insumos para la producción.
• Asegurar el cumplimiento de la sanidad alimentaria y estándares de calidad del producto.

Requisitos del Puesto

• Experiência previa como jefe de cocina, chef y/o jefe de repostería.
• Conocimientos y habilidades en pastelería y cocina en general.
• Experiência en manejo de equipos de trabajo, inventarios y equipos industriales de repostería.
• Contar con carné de higiene y manipulación de alimentos vigente.
• Creatividad y habilidades para desarrollar nuevos productos.
• Experiência en cocinas de despachos grandes que entregan a casa.
• Manejo de algún sistema ERP (SAP, SOFTLAND, AS 400, otros).

Experiência Deseada

Preferentemente en cocinas industriales o que hayan trabajado como Jefe de Cocina en empresas como Spoon, Pimiento Rosa, Picnic, Food Studio, Búlali, Da Noi, La Refri o similares.

Habilidades Deseadas

• Organización
• Tolerancia a la presión
• Creatividad

OTROS DETALLES
Area del Puesto

Gastronomía

Ubicación del Puesto

Escazú, San Jose, Costa Rica

Nível de Cómputo

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