Sub Chef

hace 3 semanas

San Rafael, Costa Rica Castillo Country Club A tiempo completo

Sub Chef Vacante Fresca
:

Castillo Country Club

Publicado el:
,

por Castillo Country Club.

Descripción de la Empresa:
Club Privado.

ACERCA DE LA VACANTE
Funciones del Puesto

  • Realizar el control constante en el área de costos, en los diferentes centros de consumo.
  • Supervisar la labor del personal del área, con apoyo de los cocineros.
  • Realizar el pedido de producto a la bodega, según las necesidades del área y para suplir las bodegas internas de cada centro de consumo.
  • Elaborar platos según la receta establecida y el menú del restaurante.
  • Velar por la estandarización de la preparación y presentación de los platillos que se elaboran en la cocina.
  • Realizar los inventarios de cada cocina y bodegas internas.
  • Solicitudes de compra
  • Horarios
  • Elaboración de Planillas, Boletas de Vacaciones Acciones de Personal (si es necesario)
  • Mantener los costos de acuerdo al presupuesto vs al gasto.
  • Desarrollar e implantar nuevos menús, de acuerdo a la temporada o fechas especiales.
  • Velar por el buen funcionamiento de los equipos de la cocina.
  • Montar el menú de acuerdo a las recetas preestablecidas.
  • Realizar cualquier labor que este dentro del ámbito de la naturaleza del puesto
Requisitos del Puesto

Bachiller o secundaria completa
Deseable Nível Técnico
Bachillerato Universitario en Gastronomía o carreras afines.
Certificación reconocida como cocinero o chef
Carnet de Manipulación de Alimentos

Experiência Deseada

Se requiere una experiência mínima de 4 año en el área de cocina Nacional e Internacional

Habilidades Deseadas

  • Excelentes relaciones interpersonales
  • Orientado hacia la satisfacción de Cliente
  • Proactivo
  • Creativo
  • Con iniciativa
  • Paciente
  • Extrovertido
  • Trabajar por cumplimiento de metas
  • Manejo de cuchillos y equipo general de la cocina
  • Velocidad en la preparación de alimentos
  • Acostumbrado a trabajar bajo presión

OTROS DETALLES
Area del Puesto

Gastronomía

Ubicación del Puesto

San Rafael, Heredia, Costa Rica

Nível Académico

Bachillerato Universitario

Nível de Cómputo

Office Basico (Word,Excel,Outlook)

Idiomas:

Español: 100%

Compartir en

  • Facebook
  • Linkedin
  • Twitter
  • Recibir Alertas