Encargado de Cocina

hace 2 semanas

Orotina, Costa Rica Centro Internacional de Inversiones S.A A tiempo completo

Acerca de la vacante:

Funciones del Puesto:

  • En CIISA creemos que la vida se alimenta con el crecimiento por eso, buscamos talento dispuesto a realizar las preparaciones culinarias conforme al menú establecido, empleando las técnicas, tipo, cantidad, inocuidad y calidad de ingredientes requeridos, así como los equipos y utensilios, con base en los estándares de calidad y procedimientos de la empresa, la reglamentación sanitaria vigente, a fin de contribuir al logro de los objetivos de servicio.
  • Queremos sumar a nuestro equipo un Encargado de cocina.
  • Asegurar y revisar que los productos sean aptos e inocuos para el consumo humano para la preparación de alimentos.
  • Planear y preparar la producción del día para la cena y cuando se requiera, desayunos y almuerzo verificando y solicitando los insumos de acuerdo con los requerimientos del servicio basado en el menú establecido.
  • Organizar los materiales, utensilios y equipo necesario para preparar los alimentos a ofrecer.
  • Atender clientes del horario nocturno, servir, cobrar, limpiar pisos, mesas, lavar vajillas y equipos utilizados para brindar servicio.
  • Supervisar la limpieza de los equipos diariamente.
  • Supervisar diariamente el almacenamiento de los insumos y alimentos cocinados.
  • Operar los equipos de cocina siguiendo las instrucciones del fabricante y respetando los parámetros establecidos.
  • Realizar el montaje del bufete caliente controlando diariamente las temperaturas de este.
  • Clasificar y separar los desechos de acuerdo con su composición, reutilización y reciclaje, según sea el caso.
  • Cuando se requiera colaborar en la barra sirviendo los alimentos al cliente, en otros horarios como desayuno y almuerzo.
  • Cuando se requiera colaborar en el área de cocina
  • Rotular los alimentos preparados con nombre y fecha de empaque.
  • Lavar la loza al finalizar el almuerzo y las preparaciones de la tarde.
  • Lavar la cámara y freidores una vez por semana.
  • Apoyar en las diferentes labores que en el ámbito de su competencia y sean compatibles con su puesto de trabajo le asigne su jefatura.

Requisitos del Puesto:

  • Secundaria completa
  • Formación en gastronomía.
  • Carnet de manipulación de alimentos vigente.
  • Manejo de paquetes de Office (preferiblemente)

Experiência Deseada:

  • 3 año de experiência comprobada en puestos similares.
  • 2 años de experiência en comedores institucionales.
  • Conocimiento en HACCP.

Habilidades Deseadas:

  • Comunicación
  • Servicio al cliente
  • Creatividad
  • Planificación

Otros detalles:

Area del Puesto:

Recursos Humanos

Ubicación del Puesto:

Heredia, La Rivera de Belén, Heredia, Costa Rica

Nível Académico:

Sin Estudios Formales

Nível de Cómputo:

Comentarios Adicionales:

  • Condiciones especiales del puesto:
  • Buenas prácticas de manufactura
  • Trabajo en equipo.

  • Ayudante de Cocina

    hace 2 semanas

    Orotina, Costa Rica Centro Internacional de Inversiones S.A A tiempo completo

    Acerca de la vacante:Funciones del Puesto: En CIISA creemos que la vida se alimenta con el crecimiento por eso, buscamos talento dispuesto a realizar y mantener el aseo, el orden y la limpieza del comedor así también con todo lo relacionado con la preparación de alimentos y atención de la barra, aplicando en todo momento las normas y prácticas de...

  • Ayudante de Cocina Bwjb

    hace 2 semanas

    Orotina, Costa Rica Grupo Marta Hospitality A tiempo completo

    ACERCA DE LA VACANTEFunciones del PuestoEncargado en asistir en todo lo que necesite el Encargado de Bodega de Proveeduría, recibir y despachar la mercadería y tener en orden todos los productos de la bodega de proveeduría.Requisitos del PuestoBachiller en Secundaria.Carnet de manipulación de alimentos vigente. Indispensable.Conocimiento en...

  • Ayudante de Cocina

    hace 2 semanas

    Orotina, Costa Rica Grupo Marta Hospitality A tiempo completo

    ACERCA DE LA VACANTEFunciones del PuestoEncargado de alistar las mesas frías y asistir al cocinero en la preparación de los platos del buffet.Requisitos del PuestoPrimaria completaCarnet de manipulación de alimentos vigente. Indispensable.Experiência de 1 año.OTROS DETALLESArea del PuestoHoteleríaUbicación del PuestoJaco, Puntarenas, Costa RicaNível...

  • Pilero - Jacó

    hace 4 semanas

    Orotina, Costa Rica Grupo Marta Hospitality A tiempo completo

    ACERCA DE LA VACANTE Funciones del Puesto Es la persona encargada de lavar el menaje del restaurante, mantener la limpieza de toda la cocina en general, ordenar el producto en el cuarto frío y bodegas. Requisitos del Puesto Primaria Completa. Carnet de manipulación de alimentos vigente (Indispensable) Experiência de 1 a 2 años OTROS DETALLES Area...

  • Cocinero - Jacó

    hace 2 semanas

    Orotina, Costa Rica Grupo Marta Hospitality A tiempo completo

    ACERCA DE LA VACANTE Funciones del Puesto Es la persona encargada de realizar la producción diaria en la cocina, según los estándares de la empresa en el tiempo requerido. Deberá mantener el orden y limpieza de su área de trabajo. Requisitos del Puesto Noveno Año. Carnet de Manipulación de Alimentos vigente. Experiência de 2 años. Disponibilidad...

  • Ayudante de Cocina

    hace 2 semanas

    Orotina, Costa Rica Grupo Marta Hospitality A tiempo completo

    ACERCA DE LA VACANTE Funciones del Puesto Encargado de alistar las mesas frías y asistir al cocinero en la preparación de los platos del buffet. Requisitos del Puesto Primaria completa Carnet de manipulación de alimentos vigente. Indispensable. Experiência de 1 año. OTROS DETALLES Area del Puesto Hotelería Ubicación del Puesto Jaco,...

  • Pilero - Jacó

    hace 2 semanas

    Orotina, Costa Rica Grupo Marta Hospitality A tiempo completo

    ACERCA DE LA VACANTEFunciones del PuestoEs la persona encargada de lavar el menaje del restaurante, mantener la limpieza de toda la cocina en general, ordenar el producto en el cuarto frío y bodegas.Requisitos del PuestoPrimaria Completa.Carnet de manipulación de alimentos vigente (Indispensable)Experiência de 1 a 2 añosOTROS DETALLESArea del...

  • Cocinero - Jacó

    hace 2 semanas

    Orotina, Costa Rica Grupo Marta Hospitality A tiempo completo

    ACERCA DE LA VACANTEFunciones del PuestoEs la persona encargada de realizar la producción diaria en la cocina, según los estándares de la empresa en el tiempo requerido. Deberá mantener el orden y limpieza de su área de trabajo.Requisitos del PuestoNoveno Año.Carnet de Manipulación de Alimentos vigente.Experiência de 2 años.Disponibilidad de...

  • Peón de Camposanto en Cartago

    hace 3 semanas

    Orotina, Costa Rica Grupo Valle de Paz de Costa Rica A tiempo completo

    ACERCA DE LA VACANTE Funciones del Puesto MANTENIMIENTO DE CAMPOSANTO LABORES MANUALES DE ARREGLO REALIZAR APERTURAS DE NICHOS ATENCION DE SEPELIOS OBRA GRIS APERTURAS SEGUN SOLICITUD DE ENCARGADO DE CAMPOSANTO, MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA DE INSTALACIONES, CUALQUIER OTRA SOLICITUD DE SU JEFATURA Requisitos del Puesto Conocimiento de obra gris Experiência...

  • Peón de Camposanto en Cartago

    hace 4 semanas

    Orotina, Costa Rica Grupo Valle de Paz de Costa Rica A tiempo completo

    **Acerca de la vacante**: **Funciones del Puesto**: MANTENIMIENTO DE CAMPOSANTO LABORES MANUALES DE ARREGLO REALIZAR APERTURAS DE NICHOS ATENCION DE SEPELIOS OBRA GRIS APERTURAS SEGUN SOLICITUD DE ENCARGADO DE CAMPOSANTO, MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA DE INSTALACIONES, CUALQUIER OTRA SOLICITUD DE SU JEFATURA **Requisitos del Puesto**: Conocimiento de obra...

  • Colaborador Regular

    hace 3 semanas

    Orotina, Costa Rica KFC de Costa Rica A tiempo completo

    ACERCA DE LA VACANTE Funciones del Puesto Encargado de la preparación de nuestros productos, limpieza del local, atención directa de clientes, entre otras funciones propias del puesto. Requisitos del Puesto Disponibilidad de laborar en horarios rotativos, fines de semana y feriados. Noveno año aprobado. Experiência Deseada No requerida Habilidades...

  • Colaborador Regular

    hace 2 semanas

    Orotina, Costa Rica KFC de Costa Rica A tiempo completo

    ACERCA DE LA VACANTEFunciones del PuestoEncargado de la preparación de nuestros productos, limpieza del local, atención directa de clientes, entre otras funciones propias del puesto.Requisitos del PuestoDisponibilidad de laborar en horarios rotativos, fines de semana y feriados.Noveno año aprobado.Experiência DeseadaNo requeridaHabilidades...

  • Peón de Camposanto en Cartago

    hace 2 semanas

    Orotina, Costa Rica Grupo Valle de Paz de Costa Rica A tiempo completo

    ACERCA DE LA VACANTEFunciones del PuestoMANTENIMIENTO DE CAMPOSANTOLABORES MANUALES DE ARREGLOREALIZAR APERTURAS DE NICHOSATENCION DE SEPELIOSOBRA GRISAPERTURAS SEGUN SOLICITUD DE ENCARGADO DE CAMPOSANTO, MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA DE INSTALACIONES, CUALQUIER OTRA SOLICITUD DE SU JEFATURARequisitos del PuestoConocimiento de obra grisExperiência previa en...

  • Peón de Camposanto en Cartago

    hace 2 semanas

    Orotina, Costa Rica Grupo Valle de Paz de Costa Rica A tiempo completo

    Acerca de la vacante:Funciones del Puesto:MANTENIMIENTO DE CAMPOSANTOLABORES MANUALES DE ARREGLOREALIZAR APERTURAS DE NICHOSATENCION DE SEPELIOSOBRA GRISAPERTURAS SEGUN SOLICITUD DE ENCARGADO DE CAMPOSANTO, MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA DE INSTALACIONES, CUALQUIER OTRA SOLICITUD DE SU JEFATURARequisitos del Puesto:Conocimiento de obra grisExperiência previa en...

  • Jefe de Servicio Post- Venta

    hace 3 semanas

    Orotina, Costa Rica Jopco de Centroamérica A tiempo completo

    **Acerca de la vacante**: **Funciones del Puesto**: 1. OBJETIVO DEL PUESTO: Planificar, organizar y coordinar actividades del departamento de servicio Post - Venta. 2. ALGUNAS RESPONSABILIDADES Y LABORES QUE REALIZA Mantener el orden y la confidencialidad, propias de su puesto. Informar a la jefatura o Gerencia cualquier eventualidad. Custodiar el equipo y...