Carnicero Heredia

hace 3 semanas

Heredia, Costa Rica Comedores Industriales del Norte A tiempo completo

Realizar porcionado de productos de Pollo de acuerdo con la necesidad de la operación y con el gramaje establecido según contrato en los y en las siguientes presentaciones filet, trocitos, muslito muslo, muslo deshuesado, pechuga partida y alas. Lograr las producciones establecidas con los parámetros de calidad y producción. Mantener y limpiar áreas de producción. Realizar preparación de marinados para todos los tipos de carnes. Marinar cantidades solicitadas en tiempo y forma según hoja de producción. Garantizar el rendimiento del porcionado de las piezas.

  • Carnicero para la San Francisco de Heredia

    hace 3 semanas

    San Francisco de Heredia, Costa Rica Grupo Retana & Gamboa A tiempo completo

    La plaza es de Carnicero en Carnes Don Fernando San Francisco de Heredia, ahí tiene que preparar diversos cortes de carne, asesorar al cliente y en algunas ocasiones aconsejarle en cuanto a la preparación y cocción de los cortes. Debe saber cortar una pieza entera para sacar la punta, el sirloin y la quititeña por ejemplo. Tener conocimiento de cortes...